搶攻餐飲外帶商機 大祥拼超殺折扣泰北料理推調理包

▲台中大祥海鮮全店品項外帶打六折,淌血價只為苦撐見曙光。(圖/記者金武鳳攝,2021.6.6)
▲台中大祥海鮮全店品項外帶打六折,淌血價只為苦撐見曙光。(圖/記者金武鳳攝,2021.6.6)

記者金武鳯/台中報導

三級警戒持續,餐飲業禁內用,苦撐待變的餐飲業者拼外帶外送外,還大打折扣吸客。以台中市大祥海鮮餐廳為例,淌血下殺到6折價,600元就可讓小家庭飽餐一頓。另泰北料理店推出百元調理包,多款泰式口味加熱即食,最適合宅家上班族,天天換著口味吃不膩。

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位於漢口路的大祥海鮮餐廳,老闆阿祥師原是涵碧樓主廚,十餘年前自行創業,主打海鮮、台菜。阿祥師表示,宅食外送外帶餐已成為居家防疫新生活,大家為了安全盡量少出門,傳統市場也不太敢去,此時就得拚各類優惠外帶搶客。

▲台中大祥海鮮店的平價家庭套餐,五道菜色只要600元,適合小家庭。(圖/記者金武鳳攝,2021
▲台中大祥海鮮店的平價家庭套餐,五道菜色只要600元,適合小家庭。(圖/記者金武鳳攝,2021
 

他說,開店11年來,第一次碰到如此大危機。儘管各行各業都在苦撐,但為顧及不少人是放無薪假,想吃美食也不能太揮霍,決定打折優惠共體時艱。店內全品項外帶依原定價打6折,並規劃出600元及1380元兩種外帶套餐,適合4到5人小家庭。

▲台中大祥海鮮推出家庭套餐組很澎湃,有燒鵝、大蝦。紅糟鰻及海鮮粥,都是大祥招牌菜。(圖/記者金武鳳攝,2021.6.6)
▲台中大祥海鮮推出家庭套餐組很澎湃,有燒鵝、大蝦。紅糟鰻及海鮮粥,都是大祥招牌菜。(圖/記者金武鳳攝,2021.6.6)
 

這兩款外帶套餐絕對物超所值,600元組可以吃到紅糟鰻、麻油雞腿飯、XO醬小卷、三杯嫩豆腐、櫻花蝦高麗菜。1380元組有招牌鮮蝦粥、燒鵝、避風塘草蝦、三杯小卷、 紅糟鰻,CP值超高,訂單多。預定專線04-2312-1067。

位於興安街泰北料理,是創業14年老店,因菜色味道正統,食材鮮美,原料來自泰國等特色,曾獲選泰國皇家政府主導的「泰精選」認證餐廳,生意火紅。如今餐飲禁內用,泰北料理除改為外送外帶服務外,在菜色方面依然用心,例如時序進入夏季,泰北料理就推出多款季節限定款,其中以水果涼麵、海鮮涼麵最熱賣。

▲台中泰北料理推出的料理包及調味包,對宅家上班族最方便,加熱或加入食料烹調,一樣能享受原汁原味美食。(圖/業者提供)
▲台中泰北料理推出的調理包及調味包,對宅家上班族最方便,加熱或加入食料烹調,一樣能享受原汁原味美食。(圖/業者提供)
 

提起海鮮涼麵,光是醬料就很講究, 採用的泰式檸檬酸辣醬汁,是以檸檬、魚露和糖水調製,喜歡吃辣味的可以加點辣椒,酸酸、甜甜帶點微辣口感,調配花枝、蝦仁、帆立貝等食材,鮮美可口,保證讓人吃了胃口大開。

▲泰北料理因應外帶外送開發料理包,冷凍冰箱,要吃拿出來加熱即食,最受上班族歡迎。(圖/業者提供)
▲泰北料理因應外帶外送開發料理包,冷凍冰箱,要吃拿出來加熱即食,最受上班族歡迎。(圖/業者提供)
 

泰北料理有不少人氣美食,泰式春捲是以米皮包著高麗菜葉,再加入小黃瓜、蝦仁、火腿、豬肉片、蟹肉棒與花生粉等內餡,淋上特調酸辣醬汁大口吃,爽脆中帶著酸甜滋味,百吃不膩。另「檸檬大卷」既是菜也是湯,整尾大卷與高麗菜葉蒸炊,帶著檸檬清香的酸甜醬汁襯出大卷的鮮甜,淋著湯汁入口是一味,夾起大卷沾特調酸辣醬汁又是一味,超推薦。

▲泰北料理的料理包加熱即食,無論拌飯或拌麵,一包108元就能飽食一餐。(圖/業者提供)
▲泰北料理的料理包加熱即食,無論拌飯或拌麵,一包108元就能飽食一餐。(圖/業者提供)
 

因應「宅家吃外帶餐」已成防疫新生活,泰北料理開發多款冷凍料理包,有打拋豬肉、綠椰漿雞肉及咖哩雞肉三種,加熱就可以拌飯或麵吃。另綠椰漿及凍央二款湯底,拆封後加入食材烹調,不用十分鐘,就可享用比美餐廳美味,不妨宅家自己動手做美食。

 

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