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獨/何依霈募7萬元醫護便當 申請紓困「看得到吃不到」

▲何依霈送出500個醫護愛心便當。(圖/翻攝何依霈臉書)
▲何依霈送出500個醫護愛心便當。(圖/翻攝何依霈臉書)

記者羅凌筠/台北報導

2021-06-16 17:27:10|2021-06-19 19:46:26

童顏女星何依霈以「花露水阿嬤」一角爆紅,現在於《多情城市》也有精彩演出。她在東區砸250萬元開日式餐酒館,面對疫情衝擊,業績僅剩3成,她不放棄經營,靠外帶、冷凍包另闢蹊徑求生存,更透過自己的影響力,募捐到500個愛心醫護便當,親自送遍雙北醫院,金額超過7萬元,談到紓困方案有沒有幫助?何依霈接受《NOWnews今日新聞》專訪時坦言,餐飲業者申請條件門檻高,對她來說是「看得到吃不到」。

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▲何依霈(右)帶師弟吳政迪一起送便當到醫院。(圖/翻攝何依霈臉書)
▲何依霈(右)帶師弟吳政迪一起送便當到醫院。(圖/翻攝何依霈臉書)
疫情下維持營運,何依霈勢必得變通,首先她砍掉計時人員的班,正職人員2班制改成1班制,再來店裡備好消毒水、酒精、面罩、護目鏡、口罩、一次性醫療手套,防疫步驟一個不少,為了節省成本,何依霈自己親自開車送外賣,只要金額超過888元就免運費,不過店面在東區黃金戰區,何依霈光是房租就是一筆開銷,她說:「疫情衝擊太大,第一個禮拜我就火速去找房東談,他減租2個月,我很感激。」

何依霈的餐酒館,本來固定一周有2次現場歌手演唱,員工會陪客人聊天喝酒,「吃氣氛」是商務客黏著度高的原因,疫情下這個「優勢」被拿掉,一開始她想過該收店了,她嘆:「發布三級警戒期間,我們有休息,有一個員工以為我們要收掉,他說:『我要去哪裡找工作?』我把這句話放在心上。」她想既然收店是全賠,那不如想辦法減少虧損,每天一睜眼,就在想怎麼刺激消費,壓力確實大,不過謝承均、王彩樺等好友義氣相挺,幫忙宣傳她的外帶餐點,第一個禮拜接單量衝高,讓她重拾信心。

▲何依霈(左)親自開車外送,雙北醫院都去過。(圖/翻攝何依霈臉書)
▲何依霈(左)親自開車外送,雙北醫院都去過。(圖/翻攝何依霈臉書)
巧的是何依霈店裡有個打工妹妹是國泰護理師,有一次送便當給他們,才知道很多醫院在缺便當,她周遭的經紀人、妹妹羅巧倫、好友艾成一聽,都慷慨解囊要捐便當,「我再打電話給弟弟、弟媳,他們捐50個,一個有2間公司的熟客,他非常爽快的認購200個,朋友在別的群組上面問,又多100個,這個事情就慢慢做大」,何依霈透過藥商朋友、護理師的護校同學等管道,蒐集好需要便當的醫院名單,包括台大、仁愛、國泰、萬芳、林口長庚、馬偕、三總、臺安等醫院,10天下來已經有500個愛心便當送出,後面她還要再跑雙和、亞東、振興等醫院,何依霈說:「不希望這個便當只是維持體力的東西,而是一份溫暖的力量,告訴醫護人員真的有人在乎他們的辛苦。」

▲何依霈妹妹羅巧倫一起加入募捐行列。(圖/翻攝羅巧倫臉書)
▲何依霈妹妹羅巧倫一起加入募捐行列。(圖/翻攝羅巧倫臉書)
而政府的紓困方案,何依霈也有申請,政府規定5月業績必須比3、4月月平均少5成,才能通過申請條件,但是餐飲業者有淡旺季,3、4月是春酒過後的淡季,5月疫情爆發前有母親節商機,對他們來講是旺季,何依霈嘆:「5月有母親節包場,疫情後我做外帶、外送,把營業額拉起來,所以你說跟3、4月比,這要怎麼比?它還規定不能歇業,那我當然想盡辦法拉抬業績,我差幾萬就符合,等於沒辦法申請補助,真的看得到吃不到。」以何依霈5個員工、1個負責人來算,申請通過能補助24萬元,還是一次性發給,她坦言即使月月發,也不及虧損數字,連付資遣費都還不夠,「老實說要看6月的狀況,才能知道有沒有機會符合(紓困條件),政府希望產業不要垮,可是說實在的,大家都是自救。」

雖然紓困難請,但何依霈認為,其實對餐廳業者來說,政府如果能提供媒合外送平台,也是一個配套措施,讓業者用比較低廉的成本外送,實惠度不亞於紓困金。她也提到,抗疫戰線拉長,即使降回二級警戒,內用也只能招待平常3成的客人,所以月底將會推出牛肉麵、紅酒燉牛肉、醉蝦等口味的冷凍包,為餐廳另外開源,7月份是何依霈餐廳的周年慶,她仍會舉辦優惠活動,「整個社會沒有那麼喜悅,該慶祝的日子還是要有儀式感,我們會設計客人喜歡的優惠,讓客人疫情過後可以使用」。


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