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玉米濃湯怎麼煮最讚?網曝「美味3法寶」:不放不會香!

▲玉米濃湯怎麼煮最好喝,網友曝「美味3法寶」。(示意圖/PhotoAC)
▲玉米濃湯怎麼煮最好喝,網友曝「美味3法寶」。(示意圖/PhotoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-10-22 10:40:56

近期溫度驟降,工作結束後總想來杯暖暖的湯品療癒身心,玉米濃湯便是許多人的首選,就有網友詢問若不使用調理包該如何做出美味的玉米濃湯,許多熱衷下廚的行家紛紛獻上自家做法,整理下來發現有三樣便是關鍵。

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原PO在PTT發文,詢問若不靠調理包該如何烹煮出一碗美味的玉米濃湯,「事情是這樣的,每次我煮玉米濃湯,都用湯寶玉米濃湯,後來有天買了大同國際玉米濃湯餅乾,研究不用調理包,就煮出美味玉米濃湯,有可能嗎?補充:成份玉米罐頭,調味料,雞蛋,火腿豆片,馬鈴薯,起司只有這些還要嗎?」。

▲原PO發文詢問不靠調理包煮出玉米濃湯的方法。(示意圖/截自Pixabay)
▲原PO發文詢問不靠調理包煮出玉米濃湯的方法。(示意圖/截自Pixabay)
老饕們紛紛提供作法「不放奶油不會香」、「豬大骨,重點在高湯」、「先放奶油跟芥花籽油各半加熱,再倒進湯」、「高湯、玉米粒、玉米醬、牛奶、奶油、勾芡」、「麵粉先炒過再加高湯然後再放動物性奶油」、「玉米粒攪拌均勻受熱,轉中火蓋上鍋蓋,等聽到波波聲轉小火,大約一分鐘後便可以關火灑鹽在上面」。

從多位網友的建議中可以得知,最多人推薦的三項關鍵是奶油高湯麵粉。加入麵粉可增加湯品的濃稠,而高湯和奶油則讓香味更豐富、濃郁。(編輯:李惠婷) 

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