關鍵字 食譜
蝦子汆燙還大火蒸好吃？總鋪師揭「最佳煮法」：香氣、甜味全鎖住
蝦子低脂、高蛋白，肉質細緻鮮甜，適合多種烹調方式，很多人最愛能吃出蝦子原味的「白灼蝦」。不過，你知道白灼蝦到底是「汆燙」好吃，還是「大火蒸」更好吃嗎？...
蒜頭雞湯怎麼煮才香？國宴主廚點破「關鍵步驟」 私房食譜公開了
下周台灣天氣又要變冷了，晚餐準備上一碗熱湯將成為家家戶戶的標配，其中麻油雞、香菇雞湯更是受到歡迎。但要說到最具有暖身效果的湯品，絕對不能忘記「蒜頭雞湯...
脆甜結頭菜悄悄上市！菜販：現在買正便宜 挑選秘訣、吃法全公開
天氣涼了，新莊公有市場菜販廖炯程表示，結頭菜也悄悄上市了，現在價格不高又漂亮，一斤約30到40元有找！結頭菜又稱作大頭菜，口感吃起來爽脆，帶有甜味，廖炯程...
高麗菜更便宜了！餐前「1吃法」太神：沒壓力輕鬆瘦、日本人教的
天氣變冷了，高麗菜也越來越便宜！高麗菜熱量低，又能抑制血糖上升、有飽足感，是許多日本明星與營養師推薦的瘦身食材。經常分享日本飲食與文化的作家「魚漿夫婦...
茶葉蛋怎麼煮才入味？釣出超商店員公開「煮法步驟」：必做1動作
超商茶葉蛋年銷量至少可達10億元，是超商代表性的「金雞母」商品。一名網友在家煮茶葉蛋，滷汁已經黑得發亮，但茶葉蛋看起來白白的、吃起來也不夠入味，急發文求...
「翻轉布丁」明開賣！沒預購到別哭 達人分享：超簡單食譜搶先吃
統一「翻轉布丁」將在明（13）日開賣，統一布丁去年愚人節曾推出的「翻轉布丁」惡搞廣告，真的要實現了！掀起民眾在超商群組預購風潮，如果來不及預購、又怕買不...
蓮藕排骨湯怎麼煮才會鬆軟？內行曝重點在選對蓮藕、加一物更鮮甜
蓮藕富含膳食纖維，維生素B群、C，以及鐵、鉀、鈣等礦物質，夏季、秋季是品嘗蓮藕的最佳時機。根據當季好蔬果網站資料顯示，蓮藕價格便宜了，每台斤批發價23.9元...
颱風菜價瘋漲！菜販推菇類還能買 內行分享氣炸金針菇：便宜好吃
楊柳颱風過後，受到西南氣流重創的菜價仍未回穩，新莊公有市場菜販廖炯程先前接受《NOWNEWS》採訪時表示，這波菜價上漲很誇張，過去價格相對穩定的青江菜、小白...
煎蛋終於有新變化！老饕加入「驚奇1佐料」 成品超下飯、香到爆
雞蛋是民眾生活最常見的食物，而料理的方式也非常多元，包括水煮蛋、荷包蛋等。不過，簡單的雞蛋料理起來卻十分考驗廚藝，很多人在煎雞蛋時常會煎出醜醜的成品，...
影／考古挖出完整碳化麵包！土耳其重現5000年前古法 引發搶購潮
土耳其埃斯基謝希爾（Eskisehir）附近的庫洛巴遺址（Kulluoba），去年考古時，罕見出土一塊完整、超過5000年歷史的碳化麵包。在市政府的支持下，當地一間麵包坊...