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高麗菜台式泡菜「做法、糖醋比例」曝 大廚加1神物:口感超爽脆
高麗菜大爆量,彰化伸港鄉產地1顆20元開放自採,冬季的高麗菜最是甜美,一大顆買回來,小家庭要吃好久。除了加蒜頭清炒外,還可以拿來做台式泡菜,內行分享阿嬤配方、最傳統的台式泡菜,醬汁紹興梅(或加話梅)可...
2025-02-08 00:07
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「麻辣教父」麻辣湯底配方公開 簡單3步驟、1關鍵:比餐廳還好吃
寒流來襲,最適合吃火鍋了,而當中又以麻辣鍋,吃起來又香、又辣,咬下吸飽麻辣湯汁的豆腐、油條,簡直人間美味,回味無窮。先別管麻辣鍋名店推薦、最強麻辣鍋是哪家,其實,在家也能自己煮麻辣鍋底,有「麻辣教父」...
2025-02-07 21:55
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不必都靠外送!江怡臻曝老師傅親傳新春不敗年菜 大人小孩全都愛
「初一早,初二早,初三睡到飽」,是大家耳熟能詳的俗諺,傳統家庭在過年期間,除了忙著祭祖祭神,如何張羅一桌親友共同享用的家宴,更是一大學問。「二寶媽」國民黨新北市議員江怡臻便曝光師承數十年經驗老師傅的家...
2025-01-27 22:00
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年夜飯長年菜不苦處理!吃來保證甜 芥菜雞湯、長年菜排骨湯做法
過年必吃「長年菜」,是除夕夜圍爐年夜飯經常會出現的年菜,象徵延年益壽好兆頭。但其實北部長年菜是指苦苦的芥菜,芥菜非常適合煮成芥菜雞湯,越煮越甜代表新的一年苦盡甘來。《NOWnews》整理長年菜雞湯煮法...
2025-01-27 08:16
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剝皮辣椒雞湯怎麼煮最內行?大廚曝「正確順序」 加皮蛋湯頭升級
天冷時,來碗口感甘甜又帶點微辣尾勁的剝皮辣椒雞湯最對味!不過剝皮辣椒怎麼煮最內行?型男大主廚吳秉承分享煮剝皮辣椒雞湯的「正確順序」,除了把雞肉汆燙外,也可以試著用乾煎的方式,更能增添香氣,而且加皮蛋能...
2025-01-18 15:13
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2025年菜料理!「豬腳、鮑魚、佛跳牆」食譜做法 吃好喝好過好年
2025-01-15 08:10
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高麗菜別只丟火鍋!日本少婦超神煮法、4分鐘就搞定:簡單又美味
2025-01-09 15:16
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大白菜大降價!阿嬤配方白菜滷「一鍋到底」煮法簡單:白飯全掃光
2025-01-03 15:35
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聖誕大餐在家吃!「波士頓龍蝦搭煙花女手工寬麵」食譜做法
2024-12-25 07:35
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煮鹹湯圓加什麼菜?沒有茼蒿可換「這3樣」 內行加1物:湯頭升級
2024-12-21 14:22
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冬至湯圓「最懶煮法」實測 免顧火:3分鐘搞定、簡直是魔法
2024-12-21 09:11
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冬至湯圓別再用水煮 「超強煮法」外酥內嫩還流沙:一次連吃10顆
2024-12-20 17:30
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冬天減肥吃高麗菜!日本專家「3月瘦7kg」高麗菜料理:比牛排好吃
2024-12-18 09:28