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除此之外，縣府預定於111學年度起供應全縣125所國中小學童飲用花蓮在地高品質的「花蓮1號」黃豆產製之有機豆奶，預估受益學生人數為20,500人，豆奶數量為41萬瓶，期望學童能喝得安心也喝得健康。縣府也預計於111學年度起開始執行每週使用第2次有機蔬菜，依據歷年學校午餐有機蔬菜供應情形，夏季常出現蟲害問題而導致有機蔬菜貨源不足狀況，縣府亦將持續與花蓮市農會及壽豐鄉農會協調調度，確保供應量。
花蓮縣府表示，近年來學校午餐採用國產在地生產可溯源食材已逐步成為共識，學校午餐使用在地生產有機蔬菜或有機米，除增加花蓮長期、穩定的需求量，更有助於鼓勵在地農友投入有機生產行列，共同活絡在地支持系統。未來縣府將持續與農糧署合作，共同推動食農教育與在地有機食材，讓縣民有感幸福有機味。
