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蛤爆鍋每鍋880元,包含4顆牛奶貝及100盎司文蛤,並提供1份主食及1份菜盤。旅人表示,雖然是單人鍋,但並沒有低消限制,所以能兩個人一起吃,畢竟一個人要吃掉近5台斤蛤仔還滿累的,或是另一人可點最便宜的肉鍋。主食部份可8選1,除了常見的白飯、烏龍麵等,還有散壽司丼、花壽司可選,以火鍋店來說很少見,不喜歡吃菜的人,也能把菜盤換成5盎司肉盤。
實際上真的划算嗎?由於一般民眾並不容易拿到大市的食材成本價,以超市文蛤價格來算,每100克約21元,換算成100盎司、也就是2.8公斤文蛤就要588元,若是再把菜盤、主食、湯底、瓦斯費、冷氣費等成本算進去,還在可接受範圍內。
對年輕人來說,不到千元的蛤爆鍋吸足目光,但對天天煮菜的長輩而言,則有不同看法。李姓婦人認為:「還是要看蛤仔大小,菜市場一斤大概120元,不過平常也不會買這麼多回來煮。」從事餐飲相關產業的Andy則表示,880元對很多人來說已達「雙人消費」的價格,如果一鍋是兩人份,那就只是小貴,「反正又大又多,有分享話題性,至少行銷贏一半。」
Andy說:「看看二郎系的各種山積拉麵,近幾年流行的肋排拉麵、巨型東坡肉,很多時候都吃個打卡而已。」他舉例,像是華麗肉盤、生魚片船,還有把肉片掛架上、放乾冰階梯,或是鋪排成肉裙、肉玫瑰,以及從中國紅過來的九層海鮮蒸籠塔,都是類似行銷手法。不過Andy也提到,「蛤爆鍋擺盤看起來是用心的,如果每次出餐都擺成這樣,不簡單,可能比湯頭和煮蛤蜊還麻煩」。