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檸檬輸慘了!營養師曝蔬果「維生素C排行」:非越酸越多

▲說到補充維生素C,大多數的民眾都會先想到食用檸檬。(示意圖/取自unsplash)
▲說到補充維生素C,大多數的民眾都會先想到食用檸檬。(示意圖/取自unsplash)

編輯中心/綜合報導

2022-06-08 14:14:13

維他命C對身體好處多,主要是因為維生素C會刺激身體製造干擾素,幫助可以破壞病毒,且維生素C也是高效抗氧化劑,可以幫助膠原蛋白生成,膠原蛋白可以讓細胞間緊聚在一起,可以減少細菌及病毒入侵的機會,對此,營養師余朱青也在臉書分享蔬果的「維生素C排行榜」,讓民眾可以有效選擇含量高的食材來補充。

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▲蔬果的維他命C含量排行榜。(圖/取自《余朱青 營養師》FB)
▲蔬果的維他命C含量排行榜。(圖/取自《余朱青 營養師》FB)
余朱青表示「大家一說到維生素C,都會想到酸酸的檸檬」,誤以為水果越酸維生素C就更多,忍著牙痠也狠咬檸檬,夏天想喝飲料時,也選檸檬口味的,但實際檸檬每100公克的維生素C僅33毫克,且因為口感很酸,多數夏季的清涼飲品中,為了要讓口感更好,會添加很多糖來中和酸味,這樣維生素C沒吃進多少,熱量倒是喝進去很多,選這類飲料時要多多留意成分!

余朱青也提到,有相當多水果維生素都高於檸檬,像是珍珠芭樂,每100公克就有225毫克的維生素C;奇異果100公克有73毫克;木瓜100公克也有58毫克,還有聖女番茄、甜柿、柑橘類、草莓等也都是富含維生素C的水果,可選擇當季水果,每天不同種類替換吃。

除了水果之外,蔬菜也有不少富含維生素C的選擇,像是朝天椒每100公克就含有195毫克;而紅皮的甜椒,100公克熱量才33大卡,維生素C含量也高達137毫克。

攝取維生素C可以提升免疫力,預防感冒,愛美的朋友更喜歡它抗氧化,促進膠原蛋白合成,讓皮膚有彈性的抗老化價值。文末余朱青也特別提醒,額外補充也要依照指示服用,如果持續過量的服用維生素C,有可能會造成骨鬆症狀。要避免攝取過量外,也盡可能從天然的食材上攝取,並且在攝取維生素C的同時注意糖分等其它的熱量。(編輯:鍾怡婷)

【本文獲臉書粉絲團《余朱青 營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】

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