每月1次!漁業署曝最快月底「學校午餐」吃石斑魚

▲為了搶救石斑魚,農委會與教育部攜手將石斑魚送入校園營養午餐。(示意圖/記者許若茵攝)
▲為了搶救石斑魚,農委會與教育部攜手將石斑魚送入校園營養午餐。(示意圖/記者許若茵攝)

記者許若茵/台北報導

台灣石斑魚遭中國禁止輸入,為了搶救石斑魚,農委會與教育部攜手將石斑魚送入校園營養午餐,預計學生每月都能吃到1次石斑魚。今(15)日農委會漁業署說明,現在已經公告共同採購契約,最快9月底、10月份學生就能吃到。

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今農委會舉行「111年全國漁民節」記者會,表揚模範漁民。漁業署長張致盛受訪時表示,現在已經公告共同採購契約,要求各縣市政府採購石斑,供應給廚房煮成食品,現在正在進行採購流程,最快9月底、10月就可讓學生品嘗到。

張致盛說明,因為若在同一時間供貨,在配送與供應上都會有問題,因此會分批、分時間,讓運作順利,各縣市的時間會有不同。

張致盛也提到,目前總需求量約195萬人,每月1次,本學期會提供4次,換算成全魚,取肉率會有不同,還有其餘配菜,也還要與營養師討論,另仍有供貨、配送等流程要串聯,預計最快9月底才能實施。
 

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