我是廣告 請繼續往下閱讀
![全台蛋雞場飼養方式占比(圖/NOWnews製表) ▲全台蛋雞場飼養方式占比(圖/NOWnews製表)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/04/1681463712936-0e919a1ea9754071b54e4ce775fd8d2b-300x169.png?unShow=false&waterMark=false)
蛋荒下,農委會似乎只能把動物福利的優先順序往後放,但台灣動物社會研究會強調重點不在改善禽舍的硬體設備,而是落後的飼養方式,逐步淘汰籠飼雞是世界趨勢。台灣動物社會研究會調查國外「友善飼養」情況,同樣位在亞洲的不丹,2012年已宣布蛋雞禁用格子籠飼養系統,加拿大則在2017年以後,要求不得再新建任何格子籠禽舍及其設備,紐西蘭政府2023年也要開始全面廢止傳統格子籠,歐盟則宣示,預計2027年要全面廢除所有成員國的經濟動物籠飼系統。儘管我國農委會2021年已修訂《雞蛋友善生產系統定義與指南》,卻未見具體轉型期程。
為何格子籠飼養被認為落後又殘忍,卻是目前蛋雞產業的主流?中華民國養雞協會秘書長王建培表示,傳統的格子籠有其存在必要性,除了產蛋效能穩定,最大優點是可以節省大量人力,採自動機械化收蛋,而且付出的土地成本相對較低,若台灣全面朝廢除籠飼的生產方式,改以室內平飼或全場放牧,將遇到土地取得困難、人力不足等問題。由於友善飼養付出的人力與飼養等成本,相對格子籠飼養高,農委會畜牧處家禽生產科科長程俊龍表示,這當然也會反映在蛋價上,他強調「政府部門還是要兼顧到台灣所有消費者,能夠消費的起,要讓這個商品,它能夠適合各種消費者的需求,這也是我們要考慮的。」
雞蛋的生產方式,與消費者買不買單,農委會認為應交由市場機制決定,但台灣目前的蛋價真的合理嗎?登入農委會畜產品價格查詢系統,若不計禽流感造成的波動,以2011到2021這10年的雞蛋產地價格進行查詢,2011年平均每公斤40.78元,2021年46.22元,等於只漲了13.3%,反觀基本工資漲幅已超過3成5,儘管這10年內國內的蛋價有漲有跌,但平均每公斤都未破50元,形同凍漲。台灣動物社會研究會研究員寸舫筑指出,民眾早已習慣雞蛋就該是這樣便宜的價格,因此供給端就會盡量去滿足消費者的需求,這也是造成台灣的蛋雞產業停滯不前、無法更進步的原因,以致目前全台的超過9成的雞蛋,都是出自環境不佳的格子籠雞。寸舫筑提醒,這樣的飼養方式其實把很多成本外部化,「像是對土地的汙染、對環境的負荷。」
![近十年國內雞蛋產地價格走勢(圖/NOWnews製表) ▲近十年國內雞蛋產地價格走勢(圖/NOWnews製表)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2023/04/1682312420211-1a73b05219854335937793738df76729-300x169.png?unShow=false&waterMark=false)
歷經缺蛋風波後,民眾在購買雞蛋時,能否多思考背後的生產過程?在消費者權益與動物福利之間,更需要政府帶頭才能進步,協助雞農轉型、保障動物權益,讓台灣的傳統產業更有接軌國際的發展性。