開箱台南傳奇飯店!天下南隅改裝7亮點 上下舖房型、聽黑膠唱片

▲台南天下大飯店改裝變身「天下南隅」開箱7大亮點,圓頂西餐廳成網美景點,全房型曝光竟然藏有上下舖,每間房內都能聽黑膠唱片,還把台南鑽巷子文化、廣場公園及復古遊戲機台全搬進飯店。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台南天下大飯店改裝變身「天下南隅」開箱7大亮點,圓頂西餐廳成網美景點,全房型曝光竟然藏有上下舖,每間房內都能聽黑膠唱片,還把台南鑽巷子文化、廣場公園及復古遊戲機台全搬進飯店。(圖/記者蕭涵云攝)

記者蕭涵云/綜合報導

台南「天下南隅」前身為1985年成立的天下大飯店,矗立府城舊城區核心38年;是北區唯一可俯瞰赤崁樓、當年在地前三名的商務飯店,擁有盛載台南人重要記憶的圓頂西餐廳。2020年起由「本事空間製作所」統籌設計,超過三年的時間改裝完畢,保有歷史記憶並混搭新復古浪潮的台歐風格,讓人眼睛一亮。《NOWnews今日新聞》搶先開箱7大亮點,全房型一次曝光、竟然藏有上下舖,每間房內都能聽黑膠唱片,還把台南鑽巷子文化、廣場公園及復古遊戲機台全搬進飯店。

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⭐️既復古又前衛!改裝飯店「舊」才是重點
從天下大飯店到「天下南隅」,意指懷抱期許老字號傳奇飯店能成為世界旅客,在台南最期待的一隅,承先啟後下一個40年。「本事空間製作所」創辦設計師洪和培透露,「天下南隅」改裝重點,「在於如何繼承好的傳統,又能讓未來經營可以度過下一個40年」。

▲天下南隅位於府城舊城區核心,還可俯瞰赤崁樓。(圖/記者蕭涵云攝)
▲天下南隅位於府城舊城區核心,還可俯瞰赤崁樓。(圖/記者蕭涵云攝)
「天下南隅」董事長特助林子鈞也認為,身為台南老字號飯店,如果只是重新蓋飯店就失去意義,「舊硬體要有一定程度的紋理被保留」;他也分享站在營運方思考的角度,直言「永遠都有比我們更新的飯店;但當我夠舊,不會有人比我更舊。認為『舊』這件事情,應該要好好被保留下來」。

▲「天下南隅」董事長特助林子鈞認為,身為台南老字號飯店,「舊」才是重點。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「天下南隅」董事長特助林子鈞認為,身為台南老字號飯店,「舊」才是重點。(圖/記者蕭涵云攝)
「天下南隅」入住櫃台設計靈感來自70年代透天厝客廳的格局,以柚木拼花打磨而成的實木地板,呼應台灣早期客廳常見的五合木拼花地板。大面積不鏽鋼部件的靈感則源於台南冰果室,是現今常代表未來具現代性的材料;兩座訂製的古典銀行燈則立於櫃檯左右,一側牆面還掛著歐洲老電影常出現的復古鑰匙牆。既前衛又復古,一秒點題。

▲「天下南隅」入住櫃台既前衛又復古。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「天下南隅」入住櫃台既前衛又復古。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️「天下南隅」全房型曝光!藏有上下舖 
「天下南隅」5至12樓為客房樓層,把過去百來間房縮減成90間客房分為5種房型(雀躍、標準、豪華、搖擺、套房),得以將客房坪數盡量放大。「本事」以深色木頭搭配古銅與雅緻藤編,巧妙地將Mini Bar和開放式掛衣間、穿衣鏡,合而為一成為房間時髦的角落。延續暖棕色木板打造床頭板、青藍小片磁磚與古銅材質讀書燈,成為貫穿客房空間的統一調性。

▲最高等級18坪「南隅套房」,設有落地式古董黑膠唱機;其他每間客房內也都能聽黑膠音樂。(圖/記者蕭涵云攝)
▲最高等級18坪「南隅套房」,設有落地式古董黑膠唱機;其他每間客房內也都能聽黑膠音樂。(圖/記者蕭涵云攝)
▲客房以暖棕、青藍與古銅,揉合出紳士氣味。(圖/記者蕭涵云攝)
▲客房以暖棕、青藍與古銅,揉合出紳士氣味。(圖/記者蕭涵云攝)
位在12樓最高等級房型的「南隅套房」,曾接待兩任元首下榻,18坪空間分區打造廊廳、客廳、轉角酒吧、落地式古董黑膠唱機;約10坪的「豪華客房」附有戶外專屬小陽台,最受歡迎;「搖擺客房」將12坪空間設計提供3~4人通鋪,是親子客層首選;約8坪的「標準客房」最受商務客青睞,而且指定下榻房號1108與1008就能完整擁有赤崁樓全景。位在8樓的「雀躍房型」提供類Backpacker的創新設計,彷如郵輪上下舖的設計營造同住感。

▲8樓「雀躍房型」彷如郵輪上下舖設計。(圖/記者蕭涵云攝)
▲8樓「雀躍房型」彷如郵輪上下舖設計。(圖/記者蕭涵云攝)
▲房內保留早期圓拱型窗戶,按壓打開可看見府城天際線。(圖/記者蕭涵云攝)
▲部分房內保留早期圓拱型窗戶,按壓打開可看見府城天際線。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️每個房間都能聽黑膠唱片!台南工藝選物陪睡
客房內為旅客精挑台南在地特色工藝選物,Mini Bar放置茶與咖啡包的精巧圓罐,是鄰近「隆興錏鉛店」超過一甲子歲月的手工技藝;源自1923年的百年布莊「錦源興」,擁有織品圖樣設計專業,為備品袋、吹風機袋、府城蚊香袋等專屬外袋,設計獨家印花再現「天下南隅」建築外觀的窗框造型。

▲為旅客打造周邊地圖導覽;還能提著提著府城蚊香袋,在戶外專屬小陽台聊天。(圖/記者蕭涵云攝)
▲為旅客打造周邊地圖導覽;還能提著提著府城蚊香袋,在戶外專屬小陽台聊天。(圖/記者蕭涵云攝)
▲開放式掛衣間結合Mini Bar與穿衣鏡。(圖/記者蕭涵云攝)
▲開放式掛衣間結合Mini Bar與穿衣鏡。(圖/記者蕭涵云攝)
最特別的是,除了「雀躍房型」的每間客房都擺有黑膠唱片機,旅客可以帶上自己喜歡的黑膠唱片,或是在一樓服務櫃檯挑選並免費租借回房聆聽,從《新不了情》到《捍衛戰士》等中西音樂或電影原聲帶都找得到。而且租借服務竟還提供了Dyson吹風機、吉他、拍立得相機等物品。

▲每天客房都能聽黑膠唱片。(圖/記者蕭涵云攝)
▲每天客房都能聽黑膠唱片。(圖/記者蕭涵云攝)
▲一樓「南隅客廳」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲一樓「南隅客廳」角落放有拍立得照相機、與黑膠唱片可供挑選租借。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️台南鑽巷子文化、廣場公園及復古遊戲機台全搬進飯店
8樓除了雀躍房型,還打造了全館旅客的公共遊憩空間,「本事」利用鐵件座位、戶外座椅、磁磚立面模仿半戶外與民宅交錯感,打造彷彿在廣場公園玩的圖書館空間,邀請誠品書店選入與台南在地相關主題的書籍,並導入BOVEN雜誌圖書館每月精選與旅行生活、時尚、設計相關的外文雜誌,還可拿回房間閱讀。

▲彷彿把廣場公園搬進飯店的圖書館。(圖/記者蕭涵云攝)
▲彷彿把廣場公園搬進飯店的圖書館。(圖/記者蕭涵云攝)
▲自助廚房吧檯美得像咖啡廳。(圖/記者蕭涵云攝)
▲自助廚房吧檯美得像咖啡廳。(圖/記者蕭涵云攝)
穿過會議室、抵達有如開放式咖啡廳的自助廚房吧檯,自由使用櫥櫃裡的簡易餐具及咖啡機;一旁擺有文青感販賣機與自助式洗烘衣設備,轉身來到景觀健身房,早年懸掛外牆的天下大飯店招牌則成了裝飾燈箱。

▲早年天下大飯店招牌,成了景觀健身房的裝飾燈箱。(圖/記者蕭涵云攝)
▲早年天下大飯店招牌,成了景觀健身房的裝飾燈箱。(圖/記者蕭涵云攝)
▲一個轉角竟有可坐躺休憩的隱密角落。(圖/記者蕭涵云攝)
▲一個轉角竟有可坐躺休憩的隱密角落。(圖/記者蕭涵云攝)
再往內探尋,便撞見一處可坐躺休憩的隱密角落;繞回梯間前,意外闖入可開打80年代流行的吞食天地、雷電和小精靈的復古遊戲機,搭配懷舊「不插電」夜市打彈珠台的懷舊遊戲區。享受過程就像實踐台南鑽巷子的特有文化,讓人既期待又充滿驚喜。

▲在懷舊遊戲區找到童年。(圖/記者蕭涵云攝)
▲在懷舊遊戲區找到童年。(圖/記者蕭涵云攝)
▲陽光映照「圓頂西餐廳」的光線很迷人。(圖/記者蕭涵云攝)
▲陽光映照「圓頂西餐廳」的光線很迷人。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️在陽光漫射的「圓頂西餐廳」 從台派九宮格早餐吃到招牌德式豬腳
台南歷史最悠久的西餐廳,在歌廳秀年代,「圓頂西餐廳」可是當年下秀的藝人都指定要吃。以歐洲豪華列車車廂設計卡座與包廂,圓弧拱型的木質結構搭配紅色絨布面椅,早晨或午後時刻當陽光漫射進來,彷彿穿越絕代風華、重現老派約會的浪漫。

▲圓頂西餐廳除了排餐也供應自助吧。(圖/記者蕭涵云攝)
▲圓頂西餐廳除了排餐也供應自助吧。(圖/記者蕭涵云攝)
▲順時針方向:羊排佐開心果碎、油封鴨腿、海陸爐烤牛菲力與龍蝦。(圖/記者蕭涵云攝)
▲順時針方向:羊排佐開心果碎、油封鴨腿、海陸爐烤牛菲力與龍蝦。(圖/記者蕭涵云攝)
早上時段供應台式虱目魚稀飯、日式鮭魚卵飯或西式燕麥粥的九宮格早餐;午晚餐首推有著酥脆外皮、嚼勁嫩Q的招牌德式豬腳,還有海陸爐烤牛菲力與龍蝦、羊排佐開心果碎、油封鴨腿等餐點。而且各餐期還都能搭配享用自助吧,從沙拉、飲品、甜點應有盡有,尤其早上竟然有現沖牛肉湯、晚上則吃到員工掛保證的美味燉飯。

▲圓頂西餐廳擁有多人數長桌,最大包廂還可一次容納20人。(圖/記者蕭涵云攝)
▲圓頂西餐廳擁有多人數長桌,最大包廂還可一次容納20人。(圖/記者蕭涵云攝)
事實上,「圓頂西餐廳」早在「天下南隅」2020年第一階段整改完畢時即已對外營業,究竟在地老客人接受度如何?林子鈞坦言,「圓頂西餐廳」平均消費一路提高了不少,「這裡早期的客人,是跟著天下從3、400元,吃到現在均消將近千元」;更透露「連平日午餐消費來客數也有將近80%,而且多是老客人」。

▲「圓頂西餐廳」早上時段供應台式虱目魚稀飯、日式鮭魚卵飯或西式燕麥粥的九宮格早餐。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「圓頂西餐廳」早上時段供應台式虱目魚稀飯、日式鮭魚卵飯或西式燕麥粥的九宮格早餐。(圖/記者蕭涵云攝)
他笑著講起,有不少新客人可能是看社群分享而來,卻常收客訴「跟我想像的不一樣,怎麼這麼多老先生、老太太」,讓他雖感到無奈但又覺得很驕傲,「代表天下的老客人都是真的有留住」。

▲各餐期皆設有自助吧,早上竟然有現沖牛肉湯!據悉虱目魚粥也會不定時出現。(圖/記者蕭涵云攝)
▲各餐期皆設有自助吧,早上竟然有現沖牛肉湯!據悉虱目魚粥也會不定時出現。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️「NAN Bar 1」自然派葡萄酒酒吧 每日HAPPY HOUR
以70年代透天厝客廳的格局,打造一樓「NAN Bar 1」酒吧,不只是台南第一家飯店精選自然派葡萄酒的特色酒吧,還供應酉鬼釀造的特色啤酒、Zestea風味康普茶,和在地一甲子、獲獎無數,台南最美茶行60+ TEA SHOP特製的冠軍冷泡茶等飲品。

▲「NAN Bar 1」自然派葡萄酒酒吧。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「NAN Bar 1」自然派葡萄酒酒吧。(圖/記者蕭涵云攝)
更吃得到南隅點心坊設計的多款歐式麵包,包括迷你可頌、焦糖可麗露、瑪德蓮等明星商品。 每日17:30~21:30酒吧的HAPPY HOUR時段,還有指定品項買一送一回饋。

▲酒吧在騎樓設有外帶窗口與座位。(圖/記者蕭涵云攝)
▲酒吧在騎樓設有外帶窗口與座位。(圖/記者蕭涵云攝)
⭐️天下PASS散步地圖!帶旅客老城冒險
「天下南隅」改裝後見客,推出連結在地特色店家的「天下PASS.老城冒險」雙人住房專案,含圓頂西餐廳特色早餐、拍立得免費租借、由專人帶隊導覽台南散步景點60分鐘等體驗。

▲8樓公共空間可當會議室或交誼廳使用。(圖/記者蕭涵云攝)
▲8樓公共空間可當會議室或交誼廳使用。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「天下PASS.老城冒險」兩天一夜住房專案,售價6999元起。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「天下PASS.老城冒險」兩天一夜雙人住房專案,售價6999元起。(圖/記者蕭涵云攝)
還與本事空間製作所、福嘀安伯行銷顧問公司共同策劃散步地圖,為下榻旅客推薦㕩肉鋪Pankoko、十平 zyuu stubo 、PARIPARI apt.、万茶川 BĀN TÊ、蜷尾家パン、StableNice BLDG.、阿霞飯店、文鼎留聲博物館、鳥飛古物店、Moonrock等10間特色店家,即日起至2024年1月31日,消費前出示「天下PASS」即享期間限定住客優惠與贈品。


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
 


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