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而今天陳吉仲到民進黨團針對進口蛋爭議釋疑，李彥秀痛批，「陳吉仲部長，要解釋，就請到菜市場去向人民解釋，請告訴人民，為何農業部前一秒說沒有蛋過期，下一秒就證實5000多萬顆蛋過期，為何上一刻說巴西蛋都有打蠟，下一會兒就稱只有包膜。」
李彥秀再質疑，為何農業部9月6日時曾說「雞蛋數量並非無限量採購，中央畜產會要先呈報農業部確認數量才辦理採購，採滾動檢討，農業部因此可以避免超量購入，以保障國內蛋農的權益」，而一個禮拜後，就證實有占比快4成，5400萬顆進口蛋耗損與到期？滾動檢討在哪？避免超量購入在哪？
李彥秀表示，如今從桃園到新北，地方政府稽查出進口蛋未標示清楚就混入國產蛋液、變成散裝雞蛋的案件，面對爭議，陳吉仲今天終於道歉，說自己不會戀棧官位，但事實上，面對缺蛋危機，今年3月陳吉仲主委也說不會戀棧、會知所進退。
「然後呢？陳吉仲就從主委加官晉爵成為部長」李彥秀痛批，上次不戀棧主委，就升為部長，這次不戀棧部長，是不是又會升官？對人民神隱，見民進黨低頭，真是荒謬。
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