吳俊宏砸300萬開小吃店!天天半夜回家 連續4個月只能睡地板

▲吳俊宏花300萬開小吃店,為了拜師學藝,天天早出晚歸,有4個月的時間都睡地板。(圖/豪記唱片提供)
▲吳俊宏花300萬開小吃店,為了拜師學藝,天天早出晚歸,有4個月的時間都睡地板。(圖/豪記唱片提供)

記者吳雨婕/綜合報導

「台語歌壇小王子」吳俊宏斜槓台南小吃店主廚,歡慶開幕週年,吳俊宏開心分享當初小吃店投下300萬,被大家不看好,而今已回本八成資金,預計明年再開高雄分店,回想當初拜師廚藝,整整4個月睡地板,領悟酸甜苦辣,獻出成績讓過世剛滿百日的父親不失望。

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吳俊宏去年砸重金在台南開設小吃店,歷經一年辛苦經營,迎來周年慶,吳俊宏表示當初投下300萬元資金開設小吃店,讓親朋好友非常擔心,「一般小吃店只需100多萬資金,但我很龜毛,要求完美因而投入300萬元,多出別的小吃店一倍資金,但努力付出是值得的,一年來資金已收回八成,讓我對餐飲事業更有信心。」吳俊宏還透露,原本以為新店可能撐不過一年,後來又再給自己放寬為花2年時間回本,怎料短短一年的時間,成績大超前,「以我一個新手,感到非常開心,至今我仍常自問『哪來的福報』,真的很滿足了!」

▲吳俊宏斜槓開小吃店,花了4個月拜師學藝。(圖/豪記唱片提供)
▲▼吳俊宏斜槓開小吃店,花了4個月拜師學藝。(圖/豪記唱片提供)
▲吳俊宏斜槓開小吃店,花了4個月拜師學藝。(圖/豪記唱片提供)
 
吳俊宏提到,回想剛開始為了開店學藝,向知名廚師好友請益,好友則以虎師的嚴格要求每教授一道菜,只能有一次看菜與試煮的機會,絕不會做第二次的示範,讓他戰戰競競的,每天早上8點進廚房到收工回家已半夜12點,每天累到沒力氣洗澡,滿身油煙味怕影響老婆與小孩,只能睡地板,隔日清晨梳洗再出門工作,歷經4個月的廚師磨練期,咬緊牙硬撐過來,「感謝好友的嚴厲壓縮教導,迫使我快速成長,完成不可能的任務!」

被問到新計畫,吳俊宏開心分享首間店在老婆故鄉台南開出好成績,計畫明年在自己的故鄉高雄開設分店,目前正在尋找店面,「要求完美的我目前正努力尋找好地點,而斜槓餐飲成績亮麗,演藝事業更開紅盤,演唱活動邀約到明年春節。」有子萬事足的吳俊宏笑說,寶貝兒子是他的財神爺,「他的誕生讓我的人生都動了起來!」

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