今日必吃／被餐酒館耽誤的炸雞店！酥嫩爆汁開店40年滿是回憶殺 | 生活

編按：《NOWnews今日新聞》每週六推出《今日必吃》單元，為讀者發掘台灣各地特色小吃、精湛美食或絕頂珍饈。本次來到德惠街超級復古、已開業40多年的「Green Door 綠門餐酒館老酒吧」，這裡有調酒、啤酒、烈酒等，搭配好吃的美式料理，而最招牌的每桌必點菜色就是炸雞，且竟然還有滿滿的台式熱炒菜色。

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綠門餐酒館從1977年開始營業，等於已有40多年的歷史，看似老美式的裝潢，播放著80、90年代的英文歌曲。這裡是許多五、六年級生的年輕回憶，光是處於空間中就會有滿滿回憶殺。

▲帶點老美式的裝潢，配上80、90年代金曲，營造出懷舊復古的氛圍。（圖／記者葉盛耀攝）

來這裡除了小酌，菜單可是有不少老饕們愛不釋手的菜色，首先必提的就是「竹籃炸雞」，現炸的4塊炸雞才賣300元，外層裹著乾粉因此質地酥鬆帶脆，而內層則香嫩爆汁，細品其滋味，醃料中透著醬油、酒香、胡椒香，還有些許五香粉與花椒的香氣，倒是令人聯想起懷舊便當內那塊厚實的酥炸排骨之銷魂美味。炸雞過於出色，難怪不少人戲稱「綠門」是「被餐酒館耽誤的炸雞店」。