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蔣萬安說，在3月26日當天傍晚，衛生局決定第三度再去到現場稽查，中央同時一起到現場去稽查，26日當天市府就已經認為是極為罕見的毒素，因為過去照常規檢驗，是沒有檢出過去一般食物中毒的病菌，所以認為現場要查扣所有食材，也必需要中央的量能，才有辦法檢驗出所有可能的毒素。
蔣萬安說，經過幾番溝通討論，而且有詢問中央食藥署的高層，後來決定所有35項食材由中央帶回，27日當市府宣布所有分店在台北市停業，中央也的確有來關切討論相關適法性的問題，這就是事實的經過。
對於市府的員工餐廳也涉入食安風暴，已經遭重罰解約，蔣萬安表示，市府無預警的稽查餐廳後，發現台北市政府大樓B1的「府宴」餐廳，發現有逾期的食材，所以即刻限期改善、開罰，現在決定要終止合約，市府絕對是用最高的標準檢視。
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