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保庇NOW在之前已經介紹過小寒了(我的二十四節氣食譜-小寒),在小寒過後15天就是大寒,也就是二十四節氣中的最後一個節氣,在介紹小寒時也有提到,許多人會以為大寒是一年中最寒冷的一天,但其實小寒才是!大寒已經接近春天,並不會像之前那麼冷。但不管怎麼樣,現在詭異的氣候變遷也什麼都說不準了。
在大寒的這段時日,因為靠近農曆春節,又常與歲末時間重合,人們開始置辦年貨、除舊佈新,忙著準備尾牙、灶祭等,因此大寒天氣雖依然寒冷,但比起小寒又更多了一點「年味」和「溫暖」。和大寒相當接近的農曆十二月初八「臘八節」,北方家庭多會在這一天團聚,吃著用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成的臘八粥溫暖度過,而且不只是臘八節這天,農曆春節時北方家庭也會團聚吃臘八粥。(關於臘八節的由來可參考:二十四節氣番外篇-五臘)
在大寒這天有某些地區會有喝雞湯的習俗,雞湯再加上人蔘、枸杞、黑木耳等食材一起燉煮,在寒冷的冬天裡喝上一碗雞湯,不只會暖身暖心,也是最好的養身方法之一。
關於大寒的俗諺也有許多,像是「大寒不寒,春分不暖」這句話意指如果大寒這天不冷的話,那就代表寒期向後延遲了,所以春分時節會很冷;「大寒不寒,人馬不安」這句則是指如果大寒這天不冷的話,那就無法把害蟲凍死,那麼農作物、牲畜都有可能會深受其害。
大寒因為接近農曆新年,所以有許多不同於其他節氣的習俗,之後保庇NOW會再專文介紹。後天就是大寒了,大家覺得那天會冷還是會熱呢?
延伸閱讀-二十四節氣系列
我的二十四節氣食譜-小寒
我的二十四節氣食譜-小寒有三候
我的二十四節氣食譜-九九消寒圖
二十四節氣番外篇-五臘
資料參考:
大寒有哪些習俗?
國語日報-大寒
二十四節氣大寒臘八粥走過路過別錯過,快來請神明保庇一下:https://bobee.nownews.com/