秋葵怎麼料理最好吃?內行曝「不敗吃法」:口感更升級

編輯中心/綜合報導
calendar_today2020-06-23 23:20:51

▲「秋葵」富含營養,且具有獨特的香氣,不過它的口感帶有黏滑汁液,並非人人都能接受。(示意圖/翻攝自 Pixabay )
▲「秋葵」富含營養,且具有獨特的香氣,不過它的口感帶有黏滑汁液,並非人人都能接受。(示意圖/翻攝自 Pixabay )
秋葵由於富含營養,是許多人首選的健康蔬菜之一,但其獨特香味和黏滑口感,並非人人都能接受。就有一名網友於網上發問,指出因為秋葵非常營養,因此想知道該怎麼料理才最美味?對此,就引來許多老饕曝光獨門吃法,而引起討論。

有一名網友於 PTT 八卦板上發文,表示秋葵營養豐富,因此在養生料理界是許多人首選的蔬菜之一,他坦言「身為失業七年農,種牠個 10 幾棵也是很合理的,最近幾天開始有產出,每日數量約 4~6 根,除了水煮汆燙沾醬油外,就是加在宵夜泡麵裡」。對此,原 PO 就好奇向鄉民發問「還有沒有比較好的料理方法?求推薦」。

▲網友好奇,秋葵該怎麼料理最好吃呢?(圖/翻攝
▲網友好奇,秋葵該怎麼料理最好吃呢?(圖/翻攝 PTT )
 

問題一曝光後,就引來不少網友討論,其中最多人推薦「水煮方式」,直言「水煮秋葵,不沾醬就很好吃」、「水煮加美奶滋」、「汆燙 30 秒冰鎮 + 醬油」、「水煮 + 醬油柴魚片」、「汆燙沾醬油,或者切段加入別的青菜一起炒」。

不過,亦有行家分享其他料理法,「切 0.3 公分的小段跟山藥泥一起吃的涼拌料理」、「胡麻或美乃滋,有人牛丼上面也切秋葵」、「秋葵濃湯」、「試試秋葵天婦羅」、「可以烘蛋」、「加左牛丼上真的讚,加咖哩也不錯」。(編輯:陳雅雲)

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