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秋蟹季／螃蟹清蒸放大絕！名廚公開「1招」：吃過回不去

台灣時序漸漸來到秋冬，老饕們大啖螃蟹的季節又來了，此時秋蟹肥美，蟹肉常是最甜、蟹黃和蟹膏大爆發的時期，近日不少魚市、港口也都開始湧入大批民眾前往選購螃...

2022-10-22

萬里蟹上桌！望月樓粵菜「秋蟹6吃」　鮮拆蟹肉寵懶人

肥美秋蟹開吃！每年應新北市府之邀，共同推廣全台馳名「萬里蟹」的新北第一粵菜望月樓，港籍名廚蘇權暉Wilson今年特別打造「一蟹知秋」肥美蟹宴。依循花蟹、三點...

2022-10-05

解封前先吃爆！晶華攜日本料理鐵人親點8名菜　限8天開賣

現在距離10/13正式解封還有一段日子，不妨先在台灣吃爆懷念的日本味！晶華酒店跨海攜手「日本麻婆豆腐之父」、曾在《料理鐵人》節目中創下「中華料理67勝」的名...

2022-10-03

食慾之秋大啖美食　頂級粵菜、秋蟹懷石展季節迷人滋味

秋天為多種食材的收穫期，日本人也稱為「食慾之秋」，義大皇家酒店「皇樓中餐廳」與「柳町日本料理」二家人氣餐廳在這迷人的時節推出季節餐，以當季新鮮食材做出...

2022-09-16

螃蟹季瘋搶購！內行提醒1陷阱：有「這行字」煮熟後超臭

隨著秋冬的到來，也是螃蟹的盛產季節，各大飯店buffet或是海鮮市場，都可以看到許多新鮮的活螃蟹或是活凍螃蟹。近日，就有內行透露，買螃蟹時若是看到「這行字」...

2021-11-21

走私大閘蟹遭查獲　2公噸多全數銷毀

現值秋蟹季節，大閘蟹價格昂貴利潤高，海巡署偵防分署台南查緝隊接獲線報，指澎湖籍「昇鴻祥」號漁船計畫至大陸地區私運大閘蟹回台灣，以圖謀暴利。▲2千多公斤...

2020-11-12

影／線西花腳蟹正當季　讓饕客回味無窮

愛吃海鮮的老饕都知道，秋天的蟹最為肥美，當季的螃蟹個頭碩大，蟹肥膏黃，彰化縣線西鄉塭仔港每天就湧現內行的饕客搶鮮採購，讓販售業者喜上眉梢。▲每年從七月...

2020-09-20

扯！男子吃螃蟹竟吃到把牙刷吞進肚子裡

秋冬是大啖螃蟹的好時節，但是要小心品嘗美味的同時卻暗藏危險，一名50歲中年男子，大口品嚐螃蟹後，喉嚨覺得不太舒服似乎有異物，以為被螃蟹殼卡住，就用牙刷去...

2019-11-12

美食巷仔內／就為這鍋紅蟳粥　台北人專程搭高鐵來解饞

每到秋涼品蟹的季節，螃蟹料理總會勾人嘴饞；尤其大祥海鮮屋饕客必點的「紅蟳砂鍋粥」，採用肥美爆卵紅蟳熬煮的米粥，濃稠順喉，入口蟹香瀰漫舌尖，再加一匙特調...

2019-10-18

萬里蟹產季來了！達人傳授「解蟹4部曲」　讓你美美吃蟹

秋天是品蟹的季節，萬里蟹生猛鮮甜好味道，讓饕客每逢產季期間就匯集萬里漁港。但對於愛蟹卻對吃蟹感到棘手的民眾，要怎麼才能美美吃蟹而不傷形象呢？新北市政府...

2019-10-06