我是廣告 請繼續往下閱讀
食藥署食品組簡任技正林旭陽表示，這一波稽查是配合農委會的禁宰令，以防堵有市售禽肉是來自於非法、私宰的來源，提醒消費者選購禽肉產品時最好選擇來源明確，經標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品；尤其，禽肉產品一定要經過煮熟再吃，才不致有安全疑慮。
因應禽場出現禽流感疫情，食藥署表示，也已發函餐飲相關公（工）會及衛生講習或食品安全管制系統訓練機構轉知會員業者及學員，實施自主管理，做好食材來源管控，烹調禽肉及蛋類時應烹調至全熟，以確保食品衛生安全。
食藥署強調，專案將會持續稽查，一旦發現有非法禽肉且檢驗不合格，將依違反食品安全衛生管理法開罰6萬至2億元。
