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妊娠糖尿病是指懷孕的婦女無糖尿病史，僅在懷孕時罹患糖尿病，產後即逐漸恢復正常，期間通常無明顯症狀，如出現吃多、喝多、尿多，體重卻下降，就得注意了。因母體有高血糖現象，也會使胎兒也處於高血糖狀態，胎兒必須分泌更多胰島素來消耗血糖，胎兒因此較容易疲憊。
經研究人員調整年齡、胎數、飲食等因素的影響後發現，在懷孕前攝取最多馬鈴薯的女性罹患妊娠糖尿病的風險較高。但若把1周2份的馬鈴薯換成其他食物如蔬菜、豆類及全穀類，則發生妊娠糖尿病的風險明顯下降9%至12%。
準媽媽罹患妊娠糖尿病對胎兒的生命威脅增加，可能會有先天畸型、胎死腹中、新生兒死亡、巨嬰症、新生兒呼吸窘迫症候群、新生兒低血糖症、新生兒黃疸症或低血鈣症等狀況發生。因此通常在24至28周時，醫院會對孕婦進行妊娠糖尿病的篩檢。
無論是為了準媽媽或是寶寶的健康，都應注意飲食均衡、不偏食。建議愛吃馬鈴薯的準媽媽控制攝取量，可以替換其他種類的蔬菜、豆類食材或穀物，確保胎兒不會因準媽媽飲食不當而發生性命危險。
來源：懷孕前嗜吃馬鈴薯 妊娠糖尿病風險增
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