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台灣精緻咖啡協會理事長曾寧春表示，在日本舉辦多年的「世界盃虹吸咖啡大賽」，去年首度移師首爾舉辦，今年很榮幸由台灣精緻咖啡協會爭取到在臺主辦權。台灣精緻咖啡協會榮譽理事長周昇龍說，臺灣進口的咖啡量，十年內成長了三倍，可見得臺灣咖啡市場潛力無窮。日本精緻咖啡協會專務理事Mr. Ueshima也期待透過這次大賽，促進臺灣咖啡界交流。此次為臺灣首度主辦國際重要咖啡賽事，除了增加高雄在國際咖啡界的能見度，更希望藉此協助臺灣上中下游咖啡業者打開國際市場。
▲ 2016世界盃虹吸咖啡大賽冠軍佐藤成實現場示範製作虹吸咖啡。（圖／由外貿協會提供 , 2017.10.5）
「世界盃虹吸咖啡大賽」將於展覽第三天（28日）舉行，立法委員林岱樺希望透過食品展以及賽事的結合，為高雄爭取更多商機，強化台灣美食文化的軟實力。
本次大賽將由臺灣代表楊衣姍小姐迎戰來自日本、南韓、澳門、馬來西亞、中國大陸與香港的咖啡好手，七國選手將共同角逐冠軍頭銜。參賽者必須於15分鐘內，製作3杯指定綜合咖啡與3杯創意咖啡，須精準控制沖煮時間、溫度與火力等變數，這些都增添比賽的難度，也讓比賽更加精彩可期。
外貿協會展覽業務處副處長施玉霞指出，高雄國際食品展邁入第11屆，非常感謝主辦單位經濟部國際貿易局、各組團單位及業者的支持，而今年首度結合高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展以及首屆高雄國際清真產品展，三展同期熱鬧展出，展覽內容相當豐富，大家可拭目以待。
施玉霞也說，本屆共有14國海外參展國，帶來特色美食如日本大福、奧地利南瓜籽油及拉脫維亞的莓果酒等（未滿18歲禁止飲酒），來一趟高雄國際食品展，體驗道地海味與異國美食的絕妙搭配!
為協助廠商拓展商機，展覽期間將舉辦國際食品通路商採購大會以及相關研討會，歡迎業者踴躍參與。展覽首日上午僅供專業買主換證參觀，下午1時起開放一般民眾及兒童購票入場，餐飲相關科系學生參觀另享優惠，詳情請上高雄國際食品展官網查詢。
