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這一鍋觀察，消費需求市場正逐漸改變當中，嘗鮮和平民價格當道，消費者多樣化選擇的需求與日俱增，需要多品牌、多客群的經營策略來拓展新市場。
除已開出的台中大里店，緊接著這一小鍋 11 月下旬將進駐潤泰集團的台北 CITYLINK 開第 2 家店，11 月底將於台中麗寶 OUTLET MALL 再開 1 家，未來北中南地區都將陸續展店，至 2018 年底估計全台店數可達 11 間，並同步往大陸發展擴展。
除了新開出的這一小鍋，這一鍋目前在台共有 12 家分店，而燒肉同話則有 6 家。
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