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近年東部地區 7-ELEVEN 展店速度每年穩定成長,目前宜蘭、花蓮和台東門市已超過 220 店,帶動鮮食、物流需求提升,不過,過去 7-ELEVEN 東部地區門市鮮食商品部分委外代工、部分由西部鮮食廠支應,由於路途遙遠、配送不易,至少需花 2 天的時間才能送達。
隨著統一超食代花蓮鮮食廠已可穩定生產飯糰、漢堡、壽司、便當和三明治等超過 23 款鮮食,未來一日最高產能達 8 萬份,到店時間縮短至 1 日,服務範圍涵蓋北自宜蘭、花蓮全區,南到台東大武,也包含綠島和蘭嶼的離島配送,有效支應 7-ELEVEN 的東部展店。
統一超強調,未來統一超食代也將選用當地食材,開發花東區域限定商品,讓鮮食更具在地差異化。
目前 7-ELEVEN 全台鮮食廠達 12 座,涵蓋基隆、台北、中壢、竹苗、彰化、台南、高雄和花蓮等地。
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