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網傳「豆瓣醬很毒」不能吃？專家揭露真相

香菇柄、豆瓣醬很毒不能吃？食藥署表示，在正常食用條件下，無健康疑慮。（圖／擷取自pixabay）
香菇柄、豆瓣醬很毒不能吃？食藥署表示，在正常食用條件下，無健康疑慮。（圖／擷取自pixabay）

記者汪瑋琪／台北報導

近期網路流傳一段影片，內容提到香菇柄、豆瓣醬很毒不能吃，甚至說痔瘡是肝臟機能引起的，這是真的嗎？食藥署出面闢謠，表示無論是香菇柄或豆瓣醬，在正常食用條件下，無有害一般健康群眾健康的疑慮。

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食藥署表示，香菇或香菇柄皆為可供食品使用的傳統原料，食品業者製作或輸入各類產品時，應確實落實自主管理，確保產品及各項成分之製程、衛生、安全、標示、廣告等，皆符合食品安全衛生管理相關規範。食品業者製作豆瓣醬產品之原料、製作條件與衛生管理等，亦須符合食品安全衛生管理之相關規範。因此在正常食用條件下，並不會造成健康疑慮。

食藥署提醒，疾病發生與生活習慣有相關性，唯有長期堅持健康的生活方式，才能遠離疾病發生，例如不吸煙、適量運動、保持健康體重、不酗酒、均衡飲食及多吃蔬果等。對於網傳影片，民眾也應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。

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