中央社 財經 / NOWnews
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(中央社記者蔡芃敏台北17日電)全台有1萬多家便利商店,密集度高居全球第2,市場早已飽和,不過近兩年,中小型單一賣場也逐漸轉型瓜分市場,讓4大超商不得不積極布局複合店模式,零售消費市場陷入紅海。

全家便利商店董事長葉榮廷表示,全台有1萬多家便利商店,其實超商市場早已飽和,如果沒有提供代收、店到店及其他服務,只靠買賣商品賺價差,「一定很多店面撐不下去」。因此,超商要提供更多元的服務,讓消費者有不得不光顧的理由,「改變獲利模式,便利商店就能承受日益激烈的競爭」。

超商近來積極布局複合店模式,統一超商整合集團資源,開設美妝、健身房及烘焙複合店。雙雄之一的全家超商也不甘示弱,與異業結盟推出5種類型複合店。從餐飲、生鮮超市、健康類型、科技金融店及提供自助洗衣,提供全方位服務;小7變成大7,而全家真的快成為你家。

商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析,零售業界線日益模糊,全聯福利中心規模走向小型化,以60坪至80坪小型超市搶進都會商圈,且家樂福、美廉社也採取相同策略,超市及量販業者改變定位日益「超商化」。

其中,跑得最快的是量販龍頭家樂福,全台目前有64家「便利購」超市,主打24小時經營,約有上萬種商品項目,同樣以熟食、輕食和烘焙商品搶攻小家庭、單身族群。

後起之秀的全聯,近年來推出「mini輕超市」,目前全台已有信安店、建國路北店、文山羅斯福店以及新竹竹北店等6家門市陸續開幕,主打販售地瓜、玉米、茶葉蛋、現烤麵包和咖啡等即時性高熟食產品,進攻都會商圈。

李世珍說,為了防範超市搶食超商大餅,超商從講究坪效,走向大空間、增設座位區,並提供更多元服務,以抵抗激烈競爭。

他舉例,全家與天和鮮物結盟發展出超市複合店,店內設有鮮食調理吧,並提供冷凍魚貨、有機蔬果,提供高品質商品,同時也以高單價,吸引不同客層,順勢與一般超市做出區隔。

李世珍說,超商多元經營模式都有助於提升客戶黏著度,讓民眾消費頻率、金額持續提升。

對於全家複合店展店計畫,葉榮廷說,全家今年預定推出智慧二號店,主打智能、科技設備,讓顧客線上、線下接軌的購物體驗,預計會推出的智能化設備包括不需臨櫃結帳的智能咖啡機、智能販賣機。

統一超商則傳出將攜手披薩連鎖店達美樂開出新型態複合商店。不過,統一超商低調表示,各種新店型都有評估,未來若有新進度,將會在第一時間與消費者分享。(編輯:林孟汝/林淑媛)1080217