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據了解,被驗出帶有非洲豬瘟病毒的豬隻在 5 月 2 日已出現異樣,媒體質疑當局是否有延誤公布疫情的情況,香港食安部門則表示,該染病豬隻在檢疫時並無症狀,屠宰後衛生督察發現該豬隻有淋巴結腫大、有膿等「不適合人類食用」的症狀後,便即時銷毀並採集樣本,但獸醫檢查後認為「未必是非洲豬瘟」,因此只交由漁護署做一般化驗,直至 10 日因應國際認證需要再度提取樣本檢驗時,才發現對非洲豬瘟病毒呈陽性反應。
當局指出, 5 月 2 日後當局在從上水屠宰房取 4 個樣本化驗,均未驗出非洲豬瘟病毒,無證據顯示有其他豬隻受到感染,將加強檢驗工作,而驗出非洲豬瘟病毒的豬隻來自廣東省湛江一個豬場,目前該豬場已停止供應香港活豬,港府也已通知大陸海關總署,將調查供港豬場情況及豬場周邊有無受到影響。