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保健食品研發暨檢驗中心主任鄭明清表示,該中心從原料篩選、製備、萃取濃縮,到錠劑、膠囊、即溶沖劑、飲品等不同劑型的產品開發,建構有完整的一條龍設備,其中擁有原子吸收光譜儀、氣相層析儀、氣相層析質譜儀、胺基酸分析儀、高效能液相層析儀(HPLC)及高效能液相層析質譜儀(LC/MS/MS)等精密設備,是產品品質管控分析的利器。
曾慶瀛表示,該中心於2012年通過財團法人全國認證基金會(TAF)實驗室的認證,是彰投雲嘉地區第一且唯一通過認證的大學,為中部地區提供高品質的食品研發及檢測服務,並已建立良好聲譽。
曾慶瀛說,今年該中心再取得衛生福利部TFDA實驗室標準認證,代表該中心的檢驗報告是符合衛福部「非追不可」的食安溯源登錄系統要求,食品業者就可以就近送驗,提升作業效率,為食安做第一道的把關防線。