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林文義說,若需要使用,將清洗後的蔥去除根部,將根部朝上倒放瀝乾後,依使用的方式分別切成蔥末或蔥段,再放入舖有廚房紙巾紙的可密封保鮮盒,於蔥上方蓋上紙巾,最後蓋上保鮮盒,就能一次處理、多次使用,約可保存7天,不必再擔心浪費的問題。
台鐵服務40多年的曾麟傳,退休後回到好山好水的雙溪老家做有機,目前面積達0.7公頃;曾麟傳認為,他的「三貂蔥」特別嗆辣,香味濃郁,就算天氣漸漸轉熱,也不會長蟲,不同於宜蘭三星蔥,「三貂蔥」的蔥綠部分柔軟,蔥白香辣又帶有甜味,水分足夠,不僅可做一般的調味用,還可直接清炒作為料理。