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他表示,目前全台灣一年的廚餘量約為64萬公噸,其中20萬公噸為「生廚餘」,是用再堆肥,而剩餘44萬公噸中,有34萬公噸來自於家戶,10萬公噸來自於餐廳,這些都是給豬吃的「熟廚餘」。而目前雲林規劃要將所有廚餘量送至化製場處置,但林左祥認為,化製場平時也需要處理動物的屍體,能處理的數量還不一定。
而農委會代理主委陳吉仲先前表示,希望建立共同蒸煮機制,但林左祥說,目前全台唯一的共同廚餘蒸煮設備位於雲林,所以目前沒有運作,由於過去並未強制規定要所有養豬戶都安裝蒸煮設備,所以才有大型的共用設備產生。