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▲11道酪梨料理讓與會者一起品嚐。（圖／嘉義縣政府提供）以「章安」的酪梨品種奪冠的黃振祥表示，「章安」主要的特點就是外觀不會變色，油質約3到7%，成熟度高口感就好，油質高吃起來就綿密；使用草生栽培、有機肥料、友善管理，以及政府所許可的農藥進行栽種。
嘉義縣政府指出，竹崎鄉酪梨栽種面積將近80公頃，是嘉義縣種植面積最大，品種也多達10幾種，因為富含單元不飽和脂肪酸和Omega3，加上近年生酮飲食的風潮，所以酪梨深受民眾喜愛，輕食及減醣料理都能入菜，作為沙拉也非常爽口。
縣府說，竹崎鄉的酪梨，在農會及農民共同努力下，知名度快速提升，除維持一定的好品質，也注重安全用藥及合理施肥，7月18日舉辦的香港媒合會，也將酪梨推薦給貿易商，得到相當不錯的回響，縣府期盼大家的努力，打開更多的通路。
▲酪梨評鑑以章安品種奪冠的黃振祥。（圖／嘉義縣政府提供）