全球咖啡產量短缺?別杞人憂天 對零售價格影響微不足道

全球咖啡產量短缺?別杞人憂天 對零售價格影響微不足道

鉅亨網

calendar_today2019-12-06 08:40:03

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即使咖啡豆的全球產量短缺加劇,但由於短缺狀況主要來自高級豆產區,故市場專家仍是認為,咖啡豆價格可能承壓。
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Emory 大學 Goizueta 商學院教授、全球咖啡產業首席獨立專家 Peter Roberts 說:「普通等級的咖啡還是到處都有。」
代表咖啡種植國的政府級組織國際咖啡組織 (International Coffee Organization) 在最新的每月報告中提出預警,該報告預測明年全球咖啡消費量將超過產量 50.2 萬個標準 60 公斤裝咖啡袋。

但是專家說,全面性的短缺或配給是不可能的,據 ICO 數據顯示,咖啡豆預計短缺量約佔全球供應量的 0.3%,也約當全球年終基本庫存的 0.2%,而這也大約只是造成 2017 年價格下跌時缺口的四分之一而已。

美國勞工統計局經濟學家 Steve Reed 表示:「無論是從 1 年、5 年還是最近幾個月的時間來看,零售咖啡價格都呈現穩步下降趨勢。」

新澤西州咖啡生產商 Pan American Coffee Co. 主管 Bernadette Gerrity 說:「從歷史上看,這還算不上最大的『短缺』。除非『短缺』持續因未來收成問題而存在,否則零售價不會出現波動。」

由於預期供應趨緊,國際咖啡期貨已經從 10 月的低點上漲 31%,但這低於 2017 年的平均水平,也低於 3、5 年和 10 年均價,更較 2011 年的峰值水平低 60%。咖啡期貨價格在 5 月達到 14 年來的最低點。

但是,這種短缺是否仍然存在?保守傾向的智庫 American Enterprise Institute 經濟學家 Stan Veuger 說,「價格將會上漲並恢復市場均衡狀態,不會有『短缺』問題。」

Gerrity 說,她不認為美國消費者會很快感受到咖啡價格上漲壓力,但如果國際咖啡價格長期上漲,那就可能會發生。

通常,未經烘焙的綠色生豆成本僅佔總零售價格的一小部分,因此,即使咖啡的基礎成本發生較大變化,也可能僅對消費者支付的金額產生很小的影響。

未經烘焙的咖啡生豆價格為每磅 1.22 美元,幾乎只佔在廉價超市木桶中購買的廉價咖啡豆價格的三分之一。專家說,它們佔優質咖啡成本甚至更低。他們補充說,生豆的成本僅佔一杯普通咖啡飲料成本約 5 美分。

結果,咖啡生豆價格上漲 20% 可能只會讓商店裡一磅咖啡的成本增加約 20 美分,而晚餐咖啡的成本僅增加 1 美分。專家建議,零售商很可能會自行承擔成本,而不會試圖將成本轉嫁給消費者。

目前尚不清楚明年的短缺有多少是由於氣候變化造成的。倫敦皇家植物園高級研究員 Aaron Davis 表示:「某些生產問題可能與氣候變化有關,但其他一些問題是市場面因素。」

他和其他專家警告,氣候變遷將來可能會損害全球地區的咖啡生產,威脅到消費者價格上漲以及讓生產者感受經濟痛苦。

同時,ICO 報告顯示,咖啡豆出口國的全球產量在過去 10 年中增加了約五分之一,在過去 20 年中增加約 50%。
紐約咖啡豆期貨價格走勢
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