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影/抗疫好食力!香味撲鼻「蒜頭雞」 養生增加免疫力

▲ 天氣涼颼颼,想喝蒜頭雞湯超簡單!養生又可增進免疫力!(圖/肥大叔 授權)
▲ 天氣涼颼颼,想喝蒜頭雞湯超簡單!養生又可增進免疫力!(圖/肥大叔 授權)

影像中心 / 綜合報導

2020-04-24 16:01:44

新冠肺炎全球延燒,在台灣除了遵守正確的防疫動作,如戴口罩、勤洗手,減少外出等等,「抗疫食補」增加身體抵抗力,也是一個不能錯過的方法!

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蒜頭料理具有抗病、殺菌、提高免疫力的功效,YouTuber「胖大叔」傳授簡單易懂的「蒜頭雞」料理,讓大家一起增進「抗疫好食力」。

抗疫好食力!香味撲鼻「蒜頭雞」 養生增加免疫力 ▲ 蒜頭雞需準備的材料。(圖/肥大叔 授權)

● 準備的材料有(影片為4人份)

蒜頭適量、紅棗適量、枸杞適量、雞腿肉 300g

肥大叔在影片補充,不少人認為蒜頭雞都要煮一整雞,認為份量太多料理相當複雜,肥大叔建議可以選用一隻大雞腿切塊,或者是一隻一隻小雞腿去烹煮也是不錯的選擇。

● 調味料

香油適量、米酒半瓶(不喝酒的人,不放也可以)、鮮味炒手一湯匙半

● 作法

1.先將紅棗用刀劃開,讓紅棗屆時能夠入味湯底,也較容易烹煮軟爛。接著下油熱鍋後,倒入香油後加入蒜頭爆香,炒至金黃色。

2.接著把雞肉加入鍋內,稍微轉大火將雞肉炒熟。

3.加入半罐米酒(可依個人喜好斟酌),攪拌均勻後加入500cc水,蓋鍋等待沸騰。

4.將紅棗、枸杞加入鍋中,轉小火悶煮約30分鐘即可起鍋。

影片釋出後受到許多網友喜愛,留言表示「太厲害了!簡單又好喝」、「真的好吃,我有照這樣煮」、「對我不會煮飯的人,肥大叔教的我覺得很容易理解!」(影音編輯:謝美伶)

https://youtu.be/X8daL34ZBZY


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