▲台北市衛生局抽驗手搖飲冰品，多家知名飲料店在初驗、複檢結果都沒有符合衛生標準。（示意圖，與文章中內容無關／取自 pixabay ）
記者劉雅文/台北報導
炎炎夏日，幾乎人手一杯手搖飲，台北市政府衛生局專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，發現知名飲料店包含幸福堂、橘子工坊、TEA TOP分店都有上榜，且初驗、複檢結果都沒有符合衛生標準。
台北市衛生局這回109年度總計抽驗311件，不符衛生標準13件，不合格率4.2%。本次公布第3波抽驗結果共計抽驗68件（包括14件冰品及食用冰塊、41件調製飲品及13件配料），其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，其他產品均符合規定（詳如抽驗名冊）。
針對不符規定業者，台北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，台北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
台北市衛生局強調，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等管理。
▲台北市政府衛生局109年第3波散裝飲冰品抽驗不符規定名冊（圖／台北市衛生局提供）
▲台北市政府衛生局109年第3波散裝飲冰品抽驗不符規定名冊（圖／台北市衛生局提供）
