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貼文一出,網友紛紛讚嘆,「雖然做法很簡單,卻感覺很厲害」、「謝謝分享作法耶,不加油很健康」、「長知識了,謝謝分享」、「作法看起來滿簡單的感覺,有空就來試做看看」、「你可以煮出這麼漂亮的紫色真的很厲害」、「這樣滾茄子就不會黑黑的耶,好厲害的小撇步」、「好美的茄子」、「這太聰明了筆記筆記」。
另外,也有網友分享,「氧化才會變色,所以快炒店過油讓茄子隔絕空氣,在家煮久過水較輕食」、「過油也可以讓色澤亮麗」、「我家都是先過油炸,越不健康的越好吃」、「泡過醋水就可以了喔」、「我嘗試好多遍,成功率高就是用不沾鍋燙並全程蓋鍋」、「滾完持續把它壓在水裡,關上火蓋子別開,讓它到自然涼透」。(編輯:賴禹妡)