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單一雜糧作物要提升市場能見度,僅憑己力難以達成目標。結合眾多台灣小農之力,相互推廣成就,方能擴大整體產業的效益。保證責任嘉義縣東石雜糧生產合作社依靠社群宣傳力量,與專業農電商平台合作。透過網路,消費者可以看到國產雜糧在地化的故事、產品特色與銷售方式,讓喜愛食用花生的民眾可以隨時選購,並確保所購入的花生是100%MIT五穀雜糧。
新冠疫情爆發以來,網路購物逆勢暴量成長迄今演變成消費主流趨勢。東石雜糧生產合作社也將商品上架眾多國內知名電商,吸引消費者在線上通路選購產品。在深陷疫情陰霾時,達成減少非必要接觸且增進農人收入的雙重目標。在虛實整合的推動外,此次更跨界開展國產雜糧「香氛」系列產品,近年國內吹養生風,選用天然植物油為主要食用油,也越來越多投入食用油市場,當油品超過保存期限,面臨著棘手的廢油品處理問題。「香膏」售價親民、香氣持久且製程上不複雜,穩定天然。思考創造雜糧新價值時,決定以香膏為載體,揉合東石在地的花生油、苦茶油、麻油元素為新品打入市場。經過數個月研發於近日問世,深受歡迎。帶著食物天然香氣,輕輕擦上卻可讓使用者迷人一整天的產品,可說是今年冬季火熱伴手禮。透過此方式,不僅提升了雜糧油品的終端產品價值,也解決了食用油生產過剩的問題。
國產雜糧的普及化在未來仍需戮力向前,爭取消費者的認同,讓「雜糧國家隊」在競爭激烈的雜糧產品及加工品紅海市場中,以高品質取得市場成績,並在此基礎下,吸引青年返鄉從事農六級產業,方能逐步提升國人糧食自給率。