趨勢大師3/路易莎董事長黃銘賢 彈盡援絕也要撐過疫情

文/陳錦欣

在2021年疫情嚴俊期間,臺灣於5月15日宣布進入三級警戒,全臺餐飲業者禁止內用,路易莎連鎖咖啡廳董事長黃銘賢分享,創業初期咖啡豆就漲了三倍的價格,原本100多萬的存款慢慢燒,在快要彈盡援絕的情形之下,黃銘賢靠著熱情支撐,積極開發各種增加獲利的可能,「反正只要讓我能活下去,我就願意去嘗試」黃銘賢說,字裡行間都是創業者最不為人知的辛酸血淚。

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▲黃銘賢董事長則回覆,疫情之下店家積極與各大外送平臺合作,讓員工可以正常上班提供服務。(圖/記者林天佑拍攝)
《NOWnews 今日新聞》董事長黃群仁問到,後疫情時代路易莎咖啡有什麼經濟策略?黃銘賢董事長則回覆,疫情之下店家積極與各大外送平臺合作,讓員工可以正常上班提供服務,接著就是持續開發無接觸的點餐方式,因爲疫情會趨緩,但防疫不會停止,未來的點餐型態除了方便之外,更重要的就是提供顧客更安全的方式,結合數位與科技,不僅讓點餐與取餐的流程更加順暢,路易莎將會採用新的服務模式,吸引顧客上門。


眼下網路經濟時代來臨,黃銘賢建議想要創業的朋友,可以勇於嘗試不同的可能,他提及自己當初是靠跑推銷、團購濾掛咖啡,但這種方式已經不符合時代潮流,現在許多網紅在年輕的族群富有舉足輕重的影響力,若是善用這些資源將可以創造許多意想不到的商機,重點是不要在還沒開始前,就先劃地自限。


最後黃銘賢給現階段想要創業的朋友一個忠告,「不要做自己承擔不起的事情」,只要不是不能挽回的事情,只要有熱情都應該去嘗試,他更舉莫德納先生為例,即使只有百分之零點幾的機率會成功,拚就對了!


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