辦桌「隱藏神菜」曝光！賓客吐爆：根本廚餘 內行揭真相
▲往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上的桌菜有什麼神秘好料。（示意圖／NOWnews資料照片）
編輯中心/綜合報導
往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上的桌菜有什麼神秘好料，像是超熱門的炸湯圓、整桶冰品、雞湯都是經典婚宴菜。而就有網友討論「大家吃過辦桌的雜菜湯嗎？」貼文引發廣大迴響，讓不少人直呼「真的完全不敢吃，就像是廚餘一樣」。
原PO在PTT貼文指出「菜尾湯，又稱作是雜菜湯，原本是農業社會辦桌，將辦桌剩餘的菜餚混雜加熱而成的食物，有特殊的氣味，現在中南部應該或多或少還是能看到，甚至有專賣店，大家喜歡辦桌的菜尾湯嗎？」
▲菜尾湯是中南部辦桌常見的一種菜色，但卻讓不少人無法接受。（圖/爆廢公社）
而貼文也被轉至臉書社團爆廢公社討論，不少內行網友透露「不懂雜菜湯的人根本不懂辦桌＝＝超級好吃」、「就什錦湯呀！為什麼會噁？家裡冰箱都吃剩下的也會這樣煮啊」、「菜尾湯不懂吃的真的不懂辦桌，高雄也有超好吃」、「菜尾湯真的是超級好吃，又香又濃郁，白飯殺手」、「我老娘都是打包回家自己煮菜尾湯，直接飽餐一頓」。
事實上，所謂的菜尾湯就是源自辦桌，在早年貧窮的年代，賓客會把那些沒吃完的剩菜集合之後，分裝在塑膠袋送給親朋好友帶回家「燴煮」，趨近於台版的佛跳牆，富含老台灣的滋味，讓許多老饕愛不釋手，中南部地區甚至有菜尾湯專賣店，往往營業就吸引大批饕客上門光顧，可以說是一道辦桌的「隱藏菜色」呢！（編輯：張嘉哲）
