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以服務業而言，他以自身觀察指出，有些米其林餐廳顧客人滿為患，但一週只營業五天，且只營業晚餐時段，就是因為找不到服務員所致；就連去吃私廚都被要求要自備服務生，顯示出服務業基層人員缺工問題嚴重。他強調「缺工是迫切的國安危機」，呼籲政府比照製造業開放服務業引進移工，相信台灣開放移工這麼久，面對移工產生的問題都有經驗去解決。
潘思亮指出，放眼全球，包括日本、歐美國家都積極引進移工、調整移民政策，日本甚至於幾年前開放外國學生在日本就讀、就業，給學生5年學生簽證並允許工作，5年後沒有不良紀錄就可以申請永居，以此吸引人才。他說，「基礎人力的補充是重要的，要把產業做大，不能只有中、高階人才，也要有充實的基層人力，不然產業也難以拓展、升級」。
