連鎖牛排霸主是它!貴族世家跌神壇:冠軍「這點」沒得比

▲在鐵板上打一顆熱得滋滋作響的生蛋,是連鎖牛排館最大特色之一。(示意圖/民眾提供)
▲在鐵板上打一顆熱得滋滋作響的生蛋,是連鎖牛排館最大特色之一。(示意圖/民眾提供)

記者黃韻文/綜合報導

專門的牛排館一客排餐動輒3、4千元起跳,如果捨不得一餐吃掉上萬元,那等級比夜市牛排再稍高一些的連鎖牛排館,就是牛排控最愛的選擇之一。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內,市面上連鎖牛排館的網路聲量表現,分析最受網友喜愛的連鎖牛排品牌,其中王品集團兩大品牌「西堤」與「王品」人氣居高不下,分居前2位,老字號的「我家牛排」則以CP值高備受青睞,登上第三名寶座。

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在連鎖牛排館的相關話題中,王品集團旗下的兩大品牌西堤、王品人氣居高不下,由西堤奪下網路聲量冠軍、王品牛排居次,雖然價位比其他連鎖牛排館再高一些,但仍獲得大批支持與討論,網友們盛讚:「西堤肉質很柔嫩且肉汁豐富」、「推西堤的原塊牛肉」、「王品的酥烤牛小排不錯,酥脆又多汁」。另一賣點則是店內的服務,用過餐的人分享:「服務生超親切,很舒服的用餐體驗」,認為王品集團強打貼心、細膩的服務態度,是其他連鎖牛排館無可比擬的地方。

▲原塊牛排是西堤的經典主餐,也是許多饕客推薦必點。(圖/取自GOMAJI)
▲原塊牛排是西堤的經典主餐,也是許多饕客推薦必點。(圖/取自GOMAJI)
而緊追在王品牛排之後的我家牛排,網路人氣排第三名,以平價路線大受歡迎,網友認為「我家其實CP值還不錯,沙拉吧隨便拿」、「品質一直都蠻穩定的」。從台中發跡的赤鬼牛排位居第四名,相關討論包括:「牛肉味很香也很夠味,便宜又好吃」、「肉汁很甜、肉的油脂也很香」,眾人公認是能兼顧荷包與美味的選擇之一。

而有台式牛排教父之稱的孫東寶,近期也擄獲不少市場目光,同樣因為價格親民而受到熱議,網路人氣排第五名,網友提及喜愛的餐點包括:「大推菲力,口感蠻軟嫩的」、「紐約客不錯」,不過除了牛排外,許多人更大推濃湯,表示「玉米濃湯真的超好喝,料又多」,讓濃湯反客為主成為本體。至於10多年前紅極一時的貴族世家牛排,曾帶起牛排搭配buffet複合型餐廳的風潮,但目前全台店數銳減,聲勢已大不如前。

▲在連鎖牛排館網路聲量排行榜中,已不見貴族世家蹤跡。(圖/Social Lab社群實驗室提供)
▲在連鎖牛排館網路聲量排行榜中,已不見貴族世家蹤跡。(圖/Social Lab社群實驗室提供)

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