老闆佛心堅持凍漲 第五市場「百元年菜」原價開賣

▲原物料樣樣漲,已邁入第11年的丸 東商號「百年元菜」凍漲,十道年菜組原價開賣。(圖/丸東提供)
▲原物料樣樣漲,已邁入第11年的丸 東商號「百年元菜」凍漲,十道年菜組原價開賣。(圖/丸東提供)

記者金武鳯/台中報導

儘管食材、物料樣樣漲,臺中市第五公有零售市場丸東商號,堅持凍漲,今年是第11年推出春節百元年菜,10道年菜維持1350元原價販售。老闆李西東表示,因為每年湧入購買人潮大排長龍,為疏導人潮,減少消費者排隊等候時間,今年提前於12月30日上午開賣。

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隨著年關接近,台中第五市場丸東商號的百年年菜,決定提早於12月30日起,每日約8:30~9:00開賣。除夕前3天則提早於上午 7點開賣,十道年菜套餐組,有紹興藥膳醉豬腳、丸東佛跳牆、芋頭排骨酥及紅燒獅子頭等等,美味澎湃,維持1350元老價格,沒有調漲。

▲台中市第五市場丸東商號「百元年菜」原價開賣,圖為紅燒獅子頭是十道年菜組中之一。(圖/丸東提供)
▲台中市第五市場丸東商號「百元年菜」原價開賣,圖為紅燒獅子頭是十道年菜組中之一。(圖/丸東提供)
丸東商號老闆李西東,也是第五市場自治會會長。他表示,今年原物料因通膨較往年漲幅更甚,成本提高二成以上,然而為了回饋鄉親對丸東商號的支持與熱愛,不想增加鄉親負擔,仍然堅持凍漲,讓家家戶戶花小錢,就能吃到豐富的年菜。

李會長說,配合百元年菜開賣,並回饋顧客,廣受大眾喜愛的花枝排不漲反降,不計成本從每斤180元直降至每斤160元,CP值高,是烹調年菜好食材,最受消費者青睞。

第五市場丸東商號是老字號,舉凡香菇魚丸、甜不辣、牛蒡魚餅、紅燒肉捲等商品人氣超夯。尤其,每年舉辦買一送一義賣協助弱勢活動,最為人津津熱道。「百元年菜」活動也是專為回饋鄉親舉辦,即使原物料、燃料、人力等等成本無一不漲,李會長仍秉持初心,維持10道年菜1350元原價販售。

李會長考慮舒緩顧客排隊的人潮,縮短排隊時間,「百元年菜」提前在12月30日上午開賣,大家可以彈性安排時間採購。為配合市場防疫,請顧客進入市場時全程配戴口罩,並請保持適當社交距離。

               

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AI倪珍報新聞