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對此蕭捷健也分享常見酒類的熱量,由高至低,每165毫升(半瓶鋁罐)依序為,高粱682大卡、白蘭地458大卡、威士忌450大卡、伏特加381大卡、烏梅酒315大卡、米酒255大卡、陳年紹興223大卡、清酒221大卡、紅酒151大卡、白葡萄酒159大卡、調味啤酒69大卡、原味啤酒60大卡。
蕭捷健說,酒精造成肥胖卻不只是本身的熱量,而是身體會把酒精及其代謝產物乙醛視為有毒物質,當我們喝完酒,把酒精排出體外就變成首要任務。所有的營養素,包含脂肪和碳水的代謝,甚至肌肉合成,都會被抑制,還會增加身體的皮質醇濃度,造成脂肪容易累積在腹部。
若不想因為飲酒導致肥皮,蕭捷健提供4大建議,第一「喝酒前先吃蛋白質」,飲酒前先吃點雞肉、蛋或蛋白飲,不但可以減緩酒精吸收,還能有效增加飽足感。高油脂和酒精都對肌肉生成不利,先補充蛋白質保護好不容易長出來的肌肉才是上策。第二「一口酒配一大口水」,喝酒時,酒精會有脫水作用,而人體會把口渴當成肚子餓,讓你吃下更多東西、喝下更多酒。多補充水分,不但酒精代謝快,吃東西也不容易一口接一口。
第三「避開高熱量的酒」,調酒除了shot本身的酒精,加進去的糖漿熱量更是爆表,高果糖糖漿更是和酒精一樣,會在肝臟直接代謝成脂肪肝。第四「下酒菜盡量挑瘦蛋白和纖維」,喝酒時,人體會把代謝酒精當成首要任務,吃下去的熱量都會累積起來。油膩的東西,還會讓你不容易醉,喝下更多。如果可以,建議下酒菜吃毛豆,雞肉串,海鮮串和和風沙拉。