我是廣告 請繼續往下閱讀
「盛夏璀璨」則是詮釋濃湯湯盅,外頭的陶瓷盅碗其實是鏡面杜斯巧克力與香草甘納許製成,裡頭則有法國布里乳酪蛋糕體、焦糖洋梨丁餡,放上水晶般冰糖燉雪蛤及寒天晶球,怎麼看都覺得是碗澎湃有料的湯品,但偏偏是蛋糕。
台南香格里拉遠東酒店也首度推出以韓式裱花蛋糕為靈感的母親節蛋糕,結合鮮花意象推出仿真花束造型的「花漾」蛋糕,外層精緻的花飾是以低糖豆沙餡以擠花手法打造,底層則有戚風蛋糕體融入台灣大葉烏龍茶、法國拉馥隄耶紅漿果荔枝奶餡、桂花安努爾幕斯及桂花凍等,蛋糕上的花朵如藝術品,限量僅50顆。
晶華酒店歷年來也總有一款具話題的母親節蛋糕,即是以風靡歐洲數世紀的法國路易王朝第一美女--龐畢度侯爵夫人(Marquise de Pompadour)為謬斯女神而打造的3D造型蛋糕「Marquise侯爵夫人」,長、寬18公分,高度26公分,內餡蛋糕體採用經典瑪德蓮蛋糕的作法,裹上以清爽不膩口的檸檬奶油霜做成的華麗裙襬,再點綴以彩色翻糖製成的朵朵繽紛花卉,最後與獨家自法國空運來台的侯爵夫人人偶模型結合,人偶底下的華麗裙襬即是可食用的蛋糕體,散發雍容感,每個售價1980元。