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陳鍚應笑說,「好喔」是採用貨櫃屋打造的景觀餐廳,大片落地窗讓窗外美景一攬無遺,加上綠蔭葱葱的庭園及彩虹地面,成為網美喜愛打卡的店。也許有特色,又是寵物友善餐廳,讓「好哦」撐過疫情衝擊,今天歡慶開幕3周年外,新創「蜜境」茶飲店也同時揭幕,「好喔」擴大營業。
陳錫應跨足餐飲業,第一次是在霧峰推案後,因為捨不得將美美的接待中心拆除,因而興起改做餐廳念頭,結果賠了3百萬元。後來在北屯推案時,有了前車之鑑,掌握了「蓋餐廳兼做接待中心」,而不是「蓋接待中心兼做餐廳」,終能成功開設「好喔」,並撐過疫情衝擊。截至目前,容拓已有4個建案利用過接待會館,省下至少2千萬元,也節省了餐廳的創業成本。
他說,疫情對他而言,正好是一次試煉,也是企業可能遭遇的逆境。就像有句話說,「手把青秧插滿田, 低頭便見水中天; 身心清淨方為道, 退步原來是向前」。這個退步,就是疫情的起點,但利用經營智慧就可以深蹲,再跳得更遠。
撐過疫情,「好喔」餐廳新增「蜜境」茶飲店,結合文創規劃的茶亭,樹立「蜜境,東山站」站牌,旁邊還有一名佇立一名小童,相當吸睛。「蜜境」茶飲可以外帶,也能在一旁露天飲茶區,坐下來歇腳品茗。今天慶開幕,也慶賀陳錫應新事業開張,並有更好的發展。
台中市不動產同業公會前理事長紀吉川,也曾有過將接待中心經營餐廳作法,只是,第一次賠了幾百萬元,第二次賠了兩千多萬元,所以對於陳錫應能克服疫情持續經營,感到十分不易。他揚言,自己一定要再嘗試第3次。