無菜單鐵板燒「明水然・樂」登遠百信義A13 和牛龍蝦15道菜1600

▲無菜單鐵板燒「明水然・樂」插旗遠百信義A13,大啖A5和牛、生猛龍蝦三味,開幕一個月消費贈送蒲燒鰻玉子燒,升級15道菜個人套餐1600元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲無菜單鐵板燒「明水然・樂」插旗遠百信義A13,大啖A5和牛、生猛龍蝦三味,開幕一個月消費贈送蒲燒鰻玉子燒,升級15道菜個人套餐1600元。(圖/記者蕭涵云攝)

記者蕭涵云/台北報導

無菜單鐵板燒再加一!總算等到「明水然・樂」第五間直營門店,今(1)日插旗遠百信義A13試營運,大啖A5和牛、生猛龍蝦三味,開幕一個月消費直接加贈蒲燒鰻玉子燒,升級15道菜個人套餐1600元,高CP值在饕客間享有好口碑。

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樂多多集團旗下的中高價品牌「明水然・樂」,於信義松菸、林口、新竹、高雄等門店皆一位難求,最新插旗遠百信義A13,雖然距離信義松菸店不到5分鐘車程,但業者表示,根據信義松菸店二週前開放訂位即秒殺的程度,依然相當看好信義威秀商圈與百貨商場的人潮與消費能力。

▲「明水然・樂」選用比業界常見波士頓龍蝦,肉質更Q彈的水姑娘龍蝦來三吃。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「明水然・樂」選用比業界常見波士頓龍蝦,肉質更Q彈的水姑娘龍蝦來三吃。(圖/記者蕭涵云攝)
▲鐵板燒能就近欣賞主廚烹製過程,近來成為民眾喜愛的用餐形式。(圖/記者蕭涵云攝)
▲鐵板燒能就近欣賞主廚烹製過程,近來成為民眾喜愛的用餐形式。(圖/記者蕭涵云攝)
無菜單鐵板燒「明水然・樂」主打A5和牛、生猛龍蝦三味,選用肉質緊實鮮彈的「水姑娘」龍蝦(或同等級龍蝦),研發而成的「生猛龍蝦三味」,從口感軟嫩、鹹鮮十足的「龍蝦膏蟹肉茶碗蒸」開始吃起,碩大厚實的「龍蝦身佐紅龍果醬」,再到炙烤「龍蝦頭味噌湯」,大啖完整一整尾龍蝦,相當過癮。

▲肥碩的龍蝦身佐紅龍果醬,是「明水然・樂」的招牌菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肥碩的龍蝦身佐紅龍果醬,是「明水然・樂」的招牌菜。(圖/記者蕭涵云攝)
▲加入龍蝦膏的蟹肉茶碗蒸,濃郁海味搭配鮮嫩口感,印象極深。(圖/記者蕭涵云攝)
▲加入龍蝦膏的蟹肉茶碗蒸,濃郁海味搭配鮮嫩口感,印象極深。(圖/記者蕭涵云攝)
將熊本A5和牛表面煎至薄脆,包覆內裡香嫩肉質,主廚還貼心切成適口大小,每一片翻開都看得到粉色切面,熟度掌控度頗佳;不吃牛的民眾則可享用桂丁雞。搭配日本真鯛大根煮(或時令鮮魚)、鮭魚鬆鐵板炒飯等招牌菜色,難怪Google評論上每間門店皆是超過4.8星的好評價。

▲A5和牛已成高檔鐵板燒裡的標配。(圖/記者蕭涵云攝)
▲A5和牛已成高檔鐵板燒裡的標配。(圖/記者蕭涵云攝)
▲儘管日本和牛肉質好,主廚的功力仍影響饕客品嚐的美味程度。(圖/記者蕭涵云攝)
▲儘管日本和牛肉質好,主廚的功力仍影響饕客品嚐的美味程度。(圖/記者蕭涵云攝)
「明水然・樂」遠百信義店,即日起至6月30日,開幕慶期間,用餐加贈「蒲燒鰻玉子燒」乙份(價值200元),從前菜、主食到甜點,升級15道菜的個人套餐1600元。部分食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配,如民眾有喜歡的指定食材,也可提前三天先預訂。

▲鮭魚鬆鐵板炒飯,翻炒間慢慢上色。(圖/記者蕭涵云攝)
▲鮭魚鬆鐵板炒飯,翻炒間慢慢上色。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「明水然・樂」進駐遠百信義A13高樓層14樓。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「明水然・樂」進駐遠百信義A13高樓層14樓。(圖/記者蕭涵云攝)
▲看好信義威秀商圈與百貨商場的人潮與消費能力,「明水然・樂」再開遠百信義店。(圖/記者蕭涵云攝)
▲看好信義威秀商圈與百貨商場的人潮與消費能力,「明水然・樂」再開遠百信義店。(圖/記者蕭涵云攝)
另外,王品集團旗下的「阪前和牛鐵板燒」,則主打1880元的11品阪前和牛套餐,吃得到澳洲M9和牛及鹿兒島A5黑毛和牛兩種、及龍蝦二吃。近期則推出期間限定活動,即日起至7月30日,刷中信卡內用消費兩客套餐,將可款待「黃金和牛餅」乙份。

▲王品集團首開全新頂級鐵板燒「阪前和牛鐵板燒」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲王品集團旗下頂級鐵板燒「阪前和牛鐵板燒」。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「阪前和牛鐵板燒」主打套餐均一價1880元,能吃14道高CP值的日澳雙和牛海陸套餐。(圖/記者蕭涵云攝)
▲「阪前和牛鐵板燒」主打套餐均一價1880元的日澳雙和牛海陸套餐。(圖/記者蕭涵云攝)

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