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除此之外,很多人喝罐裝啤酒會發現口感很嗆辣或者容易喝飽,這邊教大家一招,用所謂「泡沫3:7」的方式來倒酒,首先一開始就直倒讓杯子產生一個濃厚的泡沫層,接著等到泡沫消到1:1的時,再斜著把酒加滿,這樣的用意在於「泡沫可以讓多餘的碳酸消除, 泡沫除了讓口感更綿密之外,也可以變成保護層,減緩氧化時間!」
貼文一出,不少網友紛紛回應「超愛超商水果啤酒!昨天剛買有特價好喝!」、「原來泡沫有這個功能...學到了」、「我還以為泡沫只是美觀而已,沒想到有實際的作用 」、「有泡沫口感真的有差,內行的」、「不會挑的教你文盲挑酒法,包裝越鮮豔亮麗,屬於甜酒類,如果是配色簡單,風味苦味越重」。
事實上,倒啤酒之所有會有泡沫,是因為啤酒發酵過程中自然產生或填裝打入的二氧化碳,當開瓶之後壓力變小了,二氧化碳會從啤酒釋放出來,受到衝擊就會產生泡沫。然而,泡沫就是保持啤酒美味的關鍵,不僅能夠形成了一層保護層,能延緩碳酸氣體流失,也能防止氧化時間,口感喝起來也不會有過多的嗆辣、苦味喔!