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老闆娘提到,之所以還撐著,是為了員工的薪水,以及如何傳承鹹粥文化,這番話反倒像提油救火,讓許多民眾不領情,認為漲價是店家自由,但賠本生意沒人做,「賣一片賠一片」這番說法多餘了。
《 NOWnews今日新聞》採訪今(9)日前去用餐的蕭姓民眾,雖然網路上一片罵聲,不過現場人潮不受影響,蕭姓民眾說:「今天每桌都有客人」,且她認為拆開賣也不錯,「反而變成兩大碗,不然本來兩個人點一碗粥好像不好意思,現在變成兩碗分著吃,每人平均不到200元,好像還好。」不過她也直言比較喜歡吃悅津鹹粥。
台南鹹粥接近「飯湯」粒粒分明的口感,DailyView網路溫度計曾統計「10大台南鹹粥」,阿堂鹹粥當時位列第2名。不少在地台南人則大推同樣放入土魠魚的悅津鹹粥,飯粒吸足湯汁,吃起來夠味,海鮮配料讓風味鮮甜不膩口,吃過的人大讚:「口味較清爽,不會太油膩」、「綜合粥內煎過的土魠魚鹹香且肉質緊實」、「可以吃到很大塊的魚肉」。
🟡網路溫度計調查「10大台南鹹粥」
▪阿星鹹粥
▪阿堂鹹粥
▪無名大勇街鹹粥
▪王氏魚皮店
▪阿興虱目魚
▪悅津鹹粥
▪京華虱目魚
▪阿憨鹹粥
▪永通虱目魚粥
▪七海魚肚魚皮專賣店