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她指出長期以來，不管中央或地方政府，有關食安檢驗和公布都充分授權食安相關人員進行，但這次公布了以後，「被苛責、被打壓、甚至有人要告他們，我非常不以為然」。她強調政府成立食安單位，在地方政府和直轄市都屬一級單位，代表很重視，目的是保護人民而非保護廠商。
盧秀燕說，「有人責問」為何公布這樣快？為何不讓廠商申覆後再公布？對這指責只重視廠商權益，「我瞠目結舌」。難道犧牲民眾健康、繼續吃完，等廠商慢慢申覆再公布嗎？「是廠商利益重要？還是人民健康重要？」
她肯定食安處人員作為，稱讚「做得很好、辛苦了、非常感謝」，並表示這段期間看到很多民眾對檢驗展現成果加油打氣，很欣慰社會上人民有公義正義的聲音，也一併致謝。
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