「地中海飲食」擊敗30種飲食法奪冠!保骨效果超強 外食族最適合

▲「地中海飲食」注重營養豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪。(示意圖/雄獅集團提供)
▲「地中海飲食」注重營養豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪。(示意圖/雄獅集團提供)

家庭消費中心/綜合報導

愈來愈多民眾知道「地中海飲食」的好處,在美國最近一次分析全球多達30種飲食法的優點調查中,它再次蟬聯冠軍。專家表示,地中海飲食在骨骼與關節健康的分類排名中其實也得第一,而國人普遍缺鈣,這問題對骨健康影響深遠,特別建議外食族可多考慮採此飲食法。

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北投健康管理醫院營養師陳詩昀說, 地中海飲食源自希臘、義大利等歐洲國家,注重營養豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪,每週至少吃2次魚肉或海鮮,及適量的乳製品、少量的肉與酒精。

▲提早採用多魚、多蔬果、少肉的地中海飲食及補充關鍵的腦營養如同打了失智的預防針。\\(圖/公關照片\\)
▲「多魚、多蔬果、少肉」的地中海飲食,有助於骨骼健康。(圖/業者提供)
陳詩昀表示,鈣質是維護骨健康重要成分,而地中海飲食的食物都富含鈣含量,例如1片高鈣起司的鈣含量290毫克,一杯150毫升優格的鈣含量有150毫克,每100克沙丁魚含鈣184毫克,而綠色蔬菜芥藍每100公克則含238毫克的鈣,另水果類的無花果每100克更含鈣達363毫克。

此外,地中飲食蔬果所含的維生素C、維生素K、鉀、有機酸,及其他多種營養物質等,也都具有強化骨骼的作用,還有助於減緩鈣流失,若能遵循此飲食法,對骨健康會有相當大的幫助。
 
陳詩昀指出,根據國健署調查,國人有高達9成鈣攝取量不足,甚至不到每日建議量的一半,再加上隨著平均壽命的延長,建議民眾從30歲起注意保骨本,而對於飲食較難均衡的外食族,容易執行的地中海飲食正是極佳選擇,主食盡量挑選魚並搭配大量的蔬菜,烹調方式則應避免油炸、盡量挑選以乾煎、烤、清蒸,以少油、少鹽烹炒。
 
陳詩昀也說,民眾也可補充適量的魚油等保健食品加強骨骼健康,但提醒孕婦、三高或慢性病者在補充這類產品前務必與專科醫師諮詢再使用,才能確保其成分不會和已在服用的藥品產生交互作用。

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AI倪珍報新聞