我是廣告 請繼續往下閱讀
貼文曝光後,不少婆媽紛紛回應「哇!終於有人開箱全聯吳郭魚了,真的蠻便宜又大隻」、「全聯的魚,不管是吳郭魚還是鱸魚,鱗片跟內臟 都處理的比傳統市場還乾淨,真讓人放心」、「全聯的吳郭魚真的超級讚,沒有土味魚肉也很嫩,有時候是63元,售價不一定,品質很不錯又好吃,紅燒的端上桌都吃光光」、「全聯吳郭魚真的是好吃又便宜,殺得非常乾淨」、「全聯魚類處理真的超乾淨,比菜市場水準還高」。
吳郭魚市場價格、全聯PK!生存力超驚人「竟是百大外來入侵物種」
而《NOWnews》記者因為經常到全聯買菜,其實有多次看到該網友提到的吳郭魚,售價大約都是落在60元至70元上下,如果遇到8折時更加的便宜,一條只要48元至55元左右,但記者本身沒有在菜市場買菜的習慣,所以也不清楚菜市場的吳郭魚行情價,但對於買菜族小白來說,看到一整尾的吳郭魚只要60元上下,而且不僅蠻大隻還處理宰殺好,的確非常吸引人購買。
實際查詢「漁產品全球資訊網」的價位,5月3日台北平均成交價格是一公斤118.9元,平均100公克是11.8元,如果按照全聯販售該吳郭魚一台斤來算的話,600公克應該是71元左右,不過全聯只販售65元,看起來跟行情價差不多,但像是嘉義平均成交價格一公斤92元,換算買到跟全聯一樣大小的吳郭魚就只要55元,全聯就比較貴一些,但整體還是在平均值,沒有高於行情太多。
而值得一提的是,吳郭魚別名又稱非洲鯽魚、南洋鯽仔等,是經由台灣養殖改良之後又稱「台灣鯛」,由於吳郭魚的繁殖速度跟生存能力都非常驚人,不論是在湖邊、河畔甚至是池塘的淺水當中都可以看到其蹤跡,嚴重危害到原生魚種的生存空間,後來還被列入「世界百大外來入侵種」的名單當中!
吳郭魚做法超簡單!古早味「紅燒吳郭魚」廚師教你做
說到吳郭魚的做法,除了清蒸之外,也有不少人喜愛吃紅燒吳郭魚,型男廚師吳秉承就曾經在自己頻道教學過,前置作業準備材料需要青蔥3支、薑20克、辣椒一根、蒜頭6顆以及一尾吳郭魚,先將青蔥切成段,蒜頭拍一拍、辣椒切片以及薑切絲條狀都可以,接著把吳郭魚清洗乾淨後,在肚子上畫刀放下鍋去煎,接著將魚肉煎到表皮金黃即可加入蔥白、蒜頭、薑片等材料,直接爆香。
爆香完成之後倒入米酒、醬油、胡椒粉、糖、蔭油膏或者醬油膏、水等,接著把鍋蓋蓋上去燜煮三分鐘左右翻面,翻完面之後開大火繼續燜煮,等到湯汁開始變成濃稠之後就已經要完成了,最後加入辣椒、蔥綠放進去,起鍋前加入一點香油,拌炒一下就起鍋囉!下次在家想要嘗試這道紅燒吳郭魚的民眾,去全聯買吳郭魚回家也能輕鬆按照步驟做出佳餚!