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![營養師提醒,若想避免痛風找上身,務必避免酒類、特定海鮮、高油和高糖飲食。(圖/程涵宇營養師提供) ▲營養師提醒,若想避免痛風找上身,務必避免酒類、特定海鮮、高油和高糖飲食。(圖/程涵宇營養師提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/05/1716740902737-3cad4ed5d6a34490a7bf982f8ebca8a5-300x300.webp?unShow=false&waterMark=false)
⚠️所有酒類:研究發現,每天喝355m啤酒(1瓶罐裝啤酒約330ml),比不喝酒的人高了約5成機率會罹患痛風。啤酒除了本身高普林外,酒精在代謝過程中產生的乳酸會和尿酸競爭排出體外,往往會造成尿酸的排出量降低,增加痛風的機率。
⚠️海鮮:尤其是貝類、蝦子、螃蟹、花枝都是高普林食物,高普林的食物必須要適量吃、減少吃,才能降低痛風發作的風險。
⚠️魚類:一般人多吃魚有益健康,但痛風患者不一樣,特別是鯖魚、鮪魚、鮭魚、白帶魚、虱目魚等,都要建議避免。
⚠️內臟:包括豬肝、大腸、牛雜都是高普林食物,吃過多的高普林食物會導致尿酸增加,進而導致痛風發作。
⚠️紅肉:牛肉、豬肉、羊肉等都是高普林食物,吃較多的動物性蛋白質(不包含乳製品)會導致尿酸代謝紊亂,增加尿酸尿酸結石形成。
⚠️含糖飲料:含糖飲料的「高果糖糖漿」是造成痛風的主因,高糖攝取可能會引發代謝性疾病,研究發現每公斤體重攝取1克果糖,會在攝取2小時內使尿酸濃度增加1-2 mg/dl。另外也有研究發現,每天一罐含糖飲料會讓女性痛風風險增加7成,每天兩罐以上,痛風風險高達239%
⚠️肉湯:排骨湯、拉麵湯還有火鍋湯都要盡量避免,急性痛風期也要避免大量食用,若是市售雞精、滴雞精,建議查看是否有特別加驗「普林含量」。
⚠️高油食物:速食、培根、香腸、五花肉等加工食品,這類高油脂的食物會影響普林代謝還會變胖,且高脂肪會抑制尿酸排泄,加重痛風性發炎,長期的高脂飲食還會改變腸道微生物群組成,導致微生物群多樣性減少、厚壁菌門與擬桿菌門的比例增加,並導致好菌減少,從而進一步加重痛風性關節炎。